Aqui está o que você precisa saber para participar do mundialmente famoso concurso de confeitaria
O Pillsbury Bake-Off é um concurso de receitas de longa duração que permite que os cozinheiros regulares de toda a América enviem suas criações favoritas de cozinha para a chance de ganhar grandes prêmios. O concurso, que acontece desde 1949, mostra produtos da Pillsbury desafiando os cozinheiros a criar receitas altamente originais contendo ingredientes de uma lista pré-especificada.
O concurso Bake-Off foi originalmente concebido como uma forma de a Pillsbury celebrar o seu 80º aniversário.
O concurso foi oficialmente chamado de Grand National Recipe e Baking Contest, mas a mídia confiscou o nome Bake-Off. Isso se encaixou tão bem que a Pillsbury adotou o nome para concursos posteriores.
A vencedora do primeiro prémio foi Theodora Smafield, que apresentou a sua receita para o No-Knead Water-Rising Twists em 1946. Theodora levou para casa $ 50.000 pela sua vitória.
Você pode não perceber, mas o concurso Pillsbury Bake-Off provavelmente afetou você, mesmo que você nunca tenha entrado. Por exemplo, se você tem uma panela Bundt em sua cozinha ou se você gostou de algum dos bolos populares que os usam, você pode agradecer o concurso icônico.
O vencedor do Bake-Off de 1966 usou uma ferramenta de culinária pouco conhecida em sua receita do Tunnel of Fudge Cake: uma panela de Bundt. A receita era tão popular que a demanda pela panela Bundt aumentou. Rapidamente se tornou a panela número um em vendas, e a Pillsbury juntou-se à NordicWare, os criadores das panelas em forma de anel, para lançar uma linha de misturas de bolo especiais projetadas para serem feitas em frigideiras Bundt.
Como funciona o Baking-off da Pillsbury
Originalmente, o Bake-Off era realizado todos os anos, mas, mais recentemente, as inscrições foram aceitas semestralmente. Isso dá aos juízes tempo para restringir as entradas e selecionar as melhores receitas. Os vencedores são anunciados nos anos em que nenhuma inscrição é enviada.
De 1996 a 2014, o grande prêmio no Pillsbury Bake-Off foi um milhão de dólares em dinheiro.
O vencedor também recebe prêmios adicionais, como utensílios de cozinha. Em 2017, o Concurso de Cozer-Off retornou após um hiato de três anos com um grande prêmio de apenas US $ 50.000.
A cada ano, o concurso também oferece categorias de prêmios especiais. Alguns exemplos de categorias especiais do Bake-Off nos últimos anos incluem o America's Favorite Recipe Award, que reconheceu a receita com o maior número de votos dos consumidores, o prêmio GE Imagination At Work que reconheceu a receita mais inovadora e o Jif Peanut Butter Award que foi para o melhor receita que usei manteiga de amendoim. Cada um desses vencedores recebeu dinheiro e outros prêmios.
Cada receita é revista por um painel de juízes de uma agência independente com base no sabor, aparência, criatividade e apelo do consumidor. As melhores receitas foram selecionadas para triagem pelas cozinhas de teste Pillsbury Bake-Off. As receitas escolhidas foram então preparadas de acordo com as instruções do participante e verificadas para garantir que não haviam sido publicadas anteriormente e não haviam violado nenhuma outra regra. Os 100 principais dessas receitas foram selecionados como finalistas.
Usando o Bake-Off como inspiração para suas próprias receitas
Se você está procurando maneiras de melhorar suas próprias receitas, seja para a sua família desfrutar ou para fazer melhores entradas no concurso de receitas , o Bake-Off é um ótimo lugar para começar.
Os juízes tomam cuidado extra para selecionar receitas que são únicas e deliciosas. As receitas vencedoras são publicadas on-line em Pillsbury.com e você pode examiná-las e testá-las por si mesmo. Ao fazer as receitas vencedoras em casa, você pode ver como os ingredientes foram usados de maneiras interessantes para criar algo novo e diferente.
Você pode visitar a seção Receitas do Concurso de Cozer no site da Pillsbury para obter gratuitamente todas as receitas favoritas dos jurados. Você pode carregar as receitas em um computador tablet ou smartphone para tê-las na ponta dos dedos enquanto cozinha.
Se você preferir ter suas receitas à moda antiga, a Pillsbury reúne as melhores receitas de Bake-Off de cada concurso e as transforma em livros de receitas. Você pode encontrá-los na Amazon.com e em outras livrarias.
Entrando para ganhar o Pillsbury Bake-Off
Se você quiser entrar no Bake-Off, mantenha seus ouvidos abertos para um anúncio de que o concurso está sendo iniciado novamente.
O Bake-Off não seguiu um cronograma regular nos últimos anos. Configurar um Alerta do Google pode ajudar a garantir que você não perca o início do concurso. Você também pode verificar a nova Lista de sorteios com frequência para ver se ela foi lançada.
Uma vez que o Pillsbury Bake-Off tenha começado oficialmente, leia atentamente as regras para ver quais critérios os juízes estão usando, quais produtos você pode usar e outras informações úteis. Então é hora de apresentar sua submissão.
Criatividade é geralmente um elemento importante de qualquer receita de Bake-Off, então você pode querer verificar algumas dicas para inspirar receitas únicas .
Se você está procurando a direção que sua receita deve tomar, analisar os vencedores anteriores pode ajudá-lo. Por exemplo, uma rápida revisão dos vencedores do grande prêmio mostra que, ao longo dos anos, mais de 70% dos vencedores entraram com receitas de sobremesas como Mini Ice Cream Cookie Cups, Macadamia Fudge Torte e Buttercream Pound Cake.
Dos pratos salgados que ganharam, muitos incluíram frango, como Frango Florentino Panini e Salsa Cuscuz Frango. Outra opção popular para entradas salgadas tem sido vários tipos de pão.
Fazer sua própria análise das receitas também pode impedir que você perca seu tempo enviando uma receita muito próxima a uma das vencedoras anteriores. Não importa quão boa seja a sua receita, é improvável que ela ganhe se ela não se destacar.
Depois de escolher uma direção, experimente diferentes sabores até chegar a algo que você ama. Peça a sua família e amigos que façam o teste para você, tomem notas sobre suas respostas e ajustem conforme necessário.
Depois de ter uma receita que você ama, anote-a e certifique-se de ter as medidas perfeitas e de que as instruções são claras. Verifique se sua receita atende a todas as diretrizes e restrições publicadas nas regras.
Neste ponto, é uma boa idéia dar a sua receita a um amigo e fazê-lo fazê-lo por conta própria. Isso garantirá que você não pule nenhuma etapa que possa arruinar suas chances de ganhar. Ajuste se o seu amigo tiver algum problema ao fazer a receita.
Então, é hora de verificar novamente seu trabalho contra as regras do concurso novamente, revisar para garantir que você não cometeu nenhum erro de digitação ou erro, e certifique-se de que o nome da sua receita seja rápido, interessante e pareça delicioso.
Depois disso ... parabéns, é hora de enviar sua receita e cruzar os dedos que os juízes amam tanto quanto você!