Grau de dificuldade: fácil
Tempo necessário: Depende do tamanho da colheita, mas reserve pelo menos uma hora.
O que você precisará
- Luvas
- Baldes
- Uma mangueira de jardim
- Um quebra-nozes (para descascar as nozes)
O processo de 7 etapas
Verifique se há maturação: espere até que as porcas com casca dividida comecem a aparecer no chão em grande número. Em seguida, abra algumas amostras de nozes e verifique a maturação. As nozes inglesas estão prontas para a colheita quando o tecido entre o miolo e a casca fica marrom.
Reúna as Nozes: Você pode colher as nozes de duas maneiras: ou coletá-las do chão onde elas caíram ou (se você for capaz) sacudir a árvore para desalojá-las. A segunda opção lhe dará a vantagem sobre os esquilos e insetos, que também estarão ansiosos para reclamar as nozes. Se você decidir seguir o caminho da agitação das árvores, primeiro espalhe um cobertor ou lençol velho embaixo da árvore para facilitar o seu trabalho de coleta de noz.
Remova as cascas: seu próximo passo é puxar as cascas para revelar as nozes descascadas. As cascas devem sair facilmente se você estiver coletando as nozes na hora certa do ano. Certifique-se de usar luvas para esta etapa porque, caso contrário, os taninos de nogueira mancharão suas mãos. Se você achar que as cascas são pretas e difíceis de remover, esse é o trabalho das cascas de casca de nogueira, que depositam seus ovos dentro das cascas. Não entre em pânico. Husks voa não prejudica as nozes, mas eles definitivamente fazem a remoção das cascas bastante difícil.
Enxaguando as Nozes: Lave as conchas com uma mangueira de alta potência para remover todos os taninos. Apenas não lave em uma calçada de concreto ou outra superfície que você está preocupado com a coloração.
Inspecione a Qualidade: Inspecione as nozes, verifique se há alguma casca rachada e descarte qualquer uma que mostre sinais de danos.
Secar as nozes: Coloque as nozes em uma tela ou prateleira e coloque-as em algum lugar que esteja quente e seco. Deixe-os secar ao ar por duas semanas.
Teste de Secura: Remova várias nozes de suas conchas e tente quebrá-las ao meio. Se eles quebrarem de forma limpa, as nozes estarão secas e prontas para comer.
Dicas de armazenamento e outros conselhos
- Para máxima frescura, armazene sempre as nozes em um recipiente hermético.
- Nozes inglesas vão manter na casca por vários meses. Guarde-os em um local fresco e seco para evitar que fiquem rançosos prematuramente.
- As nozes descascadas podem ser mantidas na geladeira por até seis meses e no freezer por mais de um ano.
- Se você investir em um bom quebra-nozes, economizará muito trabalho. Eu sugiro que você compre um Texeller York Nut Sheller na Amazon. Ele funciona muito bem e é robusto o suficiente para suportar muito uso.
- Se você estiver interessado em colher nozes pretas, veja como fazer isso . E, se você preferir castanhas, então aqui está como colher castanhas .