Procure por Pequenos mas Pesados
Para não mencionar a sua vez de estrela como jack-o'-lanternas no Halloween.
Todas as abóboras são comestíveis, mas algumas têm sabor melhor que outras. Se você está procurando a melhor abóbora para uma torta ou qualquer tipo de cozimento, escolha uma abóbora pequena que pareça pesada pelo seu tamanho. As abóboras listadas abaixo são consideradas algumas das melhores para torta. Eles contêm muita carne, uma textura finamente granulada e não são nem um pouco rígidos
Torta doce
Estas abóboras são geralmente menos de 10 libras, e muitas vezes recebem um autocolante designando-os como "abóboras de torta". Qualquer abóbora de torta de açúcar funciona bem em receitas, mas New England Pie e Baby Pam são alguns dos favoritos.
Abóboras da herança
Essas abóboras quebram todas as regras da torta de abóbora - elas são grandes, podem facilmente chegar a 20 quilos cada, e contêm uma quantidade inacreditável de carne. Procure variedades como Musquee de Provence, Luxo de Inverno, Cinderela (Rouge Vif d'Etampes), Galeux D'Eysines, Queijo, Cushaw e Conto de Fadas.
Híbridos
Se você planeja cultivar suas próprias abóboras e está procurando por uma única variedade que funcione bem tanto para esculpir como para comer, escolha um híbrido como o Spookie, que é um cruzamento entre as variedades Jack-o'-Lantern e Sugar Pie; Tratar Triplo; Outono Dourado; ou o campo de Howden.
Abóbora nunca cozida antes?
Selecionando a abóbora certa é apenas o primeiro passo para fazer uma grande torta de abóbora e outras delícias.
Em seguida, você precisará fazer purê de abóbora para usar em torta, sopa ou outras receitas. É também o primeiro passo para congelar a abóbora se você quiser esperar para usá-la.
O primeiro passo é lavar a abóbora e cortá-la ao meio. A roupa é fácil, mas você precisa tomar cuidado ao cortá-la pela metade, porque às vezes a abóbora tem uma pele grossa e cortá-la ao meio pode ser complicado. Retire as entranhas da abóbora e salve as sementes para assar e fazer lanches.
Fazendo torta de abóbora
Torta de abóbora é simples de fazer. Para uma torta, você precisará de abóbora cozida e amassada; leite evaporado, ovos, açúcar mascavo, canela, gengibre e noz-moscada. Você mistura tudo e despeja em uma crosta e assa. Top com chantilly, se quiser; alguns como isto absolutamente coberto com a cobertura branca rica. Essas especiarias misturadas com abóbora dizem "Thanksgiving" para todos os americanos.