Encontre árvores de pecuária selvagens e economize um pacote
Embora os pecans sejam nozes muito caras, eles são fáceis de se colher de graça se você tiver acesso a bosques onde as nogueiras-pecã estão crescendo.
As nozes-pecãs são tipicamente colhidas em meados de outubro a novembro, e essas nozes saborosas são uma ótima adição aos queques, biscoitos, tortas e outros produtos assados.
Dirija-se ao ar livre e aproveite um dos melhores brindes do outono.
Onde encontrar pecans
Para encontrar nozes selvagens, você precisará se familiarizar com a aparência de uma nogueira-pecã.
As noz-pecã estão na verdade na família hickory. Eles crescem selvagens no Centro-Oeste, no Sudeste e nos estados do centro-sul do Texas e Oklahoma.
São árvores muito grandes, crescendo a uma média de 120 a 130 pés de altura e podem exceder 150 pés nas condições certas. As folhas são quase semelhantes a folhas, com folhetos menores, pontudos, de cerca de quatro a sete polegadas, crescendo simetricamente em um caule de até 18 a 20 centímetros de comprimento.
Mais importante ainda, se você encontrou uma nogueira-pecã e é hora da colheita, é provável que você encontre nozes no chão ou as encontre entre as folhas da árvore. Todas as variedades de nozes são comestíveis, então você não precisa se preocupar com o tipo de nozes que você encontrou.
Nozes de noz-pecã na árvore estão contidas em suas cascas em uma casca ou casco externo.
Este casco é verde e você verá cascos em cachos entre os ramos da árvore.
Como forragear para pecans
Você precisará trazer baldes para carregar suas nozes, além de um quebra-nozes (se você quiser experimentar um pouco enquanto estiver colhendo). Veja o que fazer:
- Verifique se há maturidade. Nozes-pecã estão prontas para a colheita quando os cascos verdes se abrem na árvore, deixando as nozes em suas conchas no chão. Então, quando você encontrar nozes no chão, é hora de recolhê-las (ou os esquilos vão bater em você).
Reúna as nozes. Quando estiver pronto, você pode colher as pecãs de duas maneiras: ou coletá-las do chão ao cair ou sacudir a árvore para desalojá-las.
Inspecione a qualidade das porcas. Olhe as nozes e descarte-as com buracos de minhoca ou outros sinais de danos.
Seque as nozes. Deixe as nozes secarem por duas semanas em suas conchas.
Teste para secura. Remova várias nozes da casca e tente quebrá-las ao meio. Se eles quebrarem, as nozes estarão secas e prontas para uso.
Pontas de coleta de noz-pecã
- Para máxima frescura, armazene sempre as nozes-pecã em um recipiente hermético.
- Pecans irá manter na casca por vários meses. Guarde-os em um local fresco e seco para obter os melhores resultados.
- Os pecans sem casca podem ser mantidos na geladeira por até seis meses e no freezer por mais de um ano.