Saiba se é possível ou não congelar cream cheese

Vai fazer um ótimo cheesecake

Creme de queijo é um item útil e delicioso para ter em mãos, mas não fica fresco na geladeira por muito tempo. Então, se você gosta de estocar ou apenas quer manter um pacote durante um período de meses e usar um pouco de cada vez, você pode estar se perguntando se você pode congelá-lo.

A resposta é sim e não. Você pode congelar o cream cheese, mas vai mudar consideravelmente a textura, tornando-a mais quebradiça e menos cremosa.

Por isso, o cream cheese congelado é melhor utilizado em pratos assados ​​ou cozidos, onde a mudança não será perceptível. Então, se você quiser congelar um pouco de creme de queijo para usar em seu próximo cheesecake, vá em frente. Só sei que você provavelmente não vai ficar feliz com os resultados, se você está esperando para encher o seu freezer com cream cheese para cobrir o seu bagel matinal. Ele não vai se espalhar do jeito que fica quando não estiver congelado, e o congelamento não é uma boa opção se você quiser usar o cream cheese como um spread direto da embalagem.

Mas isso não significa que você não possa aproveitar uma venda. Creme de queijo não aberto pode ser armazenado com segurança na geladeira por um mês após a data de validade estampada na caixa. Naturalmente, você deve sempre descartar qualquer queijo que tenha mofo ou cheiro ou aparência. Confie nos seus sentidos e jogue tudo o que é questionável.

A melhor maneira de congelar cream cheese

Alguns sites recomendam adicionar outra camada de embalagem ao cream cheese antes de congelá-lo, mas isso não é necessário.

Blocos de queijo creme já vêm embrulhados em papel alumínio e encaixotados em papelão, e isso é uma ampla proteção contra queimaduras congeladas. Basta colocá-los no freezer e tentar usá-los o mais rápido possível. Eles vão continuar indefinidamente, mas serão melhores se você usá-los dentro de dois meses. Soa como uma boa desculpa para fazer um cheesecake, você não acha?

E, embora provavelmente seja desnecessário dizer, você não deve desperdiçar espaço congelador congelando queijo creme. Não vai ser melhor do que no dia em que você colocar lá. Então, se você tem algo que precisa ser jogado fora, vá em frente e jogue fora. Ninguém gosta de desperdiçar comida, mas arriscar sua saúde comendo queijo velho não vale a pena.

Como usar queijo creme congelado

Quando você estiver pronto para tirar um pouco de cream cheese do congelador, basta colocá-lo na geladeira e deixar que ele descongele. Em seguida, use-o normalmente para cozinhar ou assar.

Congelando Outros Queijos

Se você tem espaço limitado no freezer, você pode encontrar outros queijos congelados para valer mais a pena. Queijos duros e semi-duros, como cheddar, parmesão e mussarela, tendem a congelar melhor do que os queijos macios, como o cream cheese. Na verdade, você provavelmente não notará qualquer alteração no gosto ou na textura se congelar um queijo duro. Então vá em frente e carregue na próxima vez que você encontrar uma boa venda ou cupom.