Estocar alimentos quando eles estão à venda e congelá-los para depois é uma ótima maneira de economizar dinheiro, mas há duas coisas que você não deveria congelar. Estes incluem:
- latas de comida
- ovos na casca
Se você quiser congelar qualquer um desses itens, basta removê-los de sua lata ou shell primeiro. Aqui estão três maneiras de congelar os ovos . Basta escolher o método que funciona melhor para você.
Alimentos que não congelam bem
Enquanto ovos descascados e alimentos enlatados são as únicas coisas que não são seguras para congelar, há um punhado de outros alimentos que não congelam bem. Esses incluem:
- Frutas e legumes com alto teor de água - (aipo, pepino, alface, rabanete, melão). Eles ficarão moles e encharcados quando descongelados
- Produtos à base de creme - (creme de leite, creme de leite, iogurte, cremes). Eles vão se separar quando congelados
- Queijos moles - (queijo creme, queijo de cabra, queijo cottage e outros queijos para barrar)
- Mayo - vai separar
- Alimentos fritos - Eles ficarão encharcados quando descongelados
- Molhos e molhos espessados com farinha ou amido de milho - Eles se separarão quando congelados
- Macarrão cozido - Vai ficar encharcado. Massa levemente mal cozida congela bem, embora
Muitas das mudanças que ocorrem nesses alimentos podem ser mascaradas com a preparação correta. Use o aipo congelado na sopa e ele não parecerá mole. Use cream cheese em receitas assadas, e será tão bom quanto fresco.
Passe algum tempo experimentando para descobrir quais alimentos valem a pena congelar e quais não são. Algumas delas são apenas uma questão de preferência pessoal.
Aqui estão alguns recursos para você começar :