Use estas trocas quando você ficar sem dill
Dill Seco vs. Substituições Dill Frescas
Substituir dill fresco por dill seco (ou vice-versa) é fácil de fazer. Basta seguir essas proporções e você obterá ótimos resultados:
- Use uma colher de sopa de endro fresco para cada colher de chá de endro seco
- Use uma colher de chá de endro seco para cada colher de dill fresco
Substitutos de Erva Daninha
A erva daninha é às vezes também referida como folhas de endro. São as folhas verdes e brilhantes da planta. É altamente aromático e tem gosto de alcaravia ou anis, com um pouco de citrus.
Quando o endro fresco estiver sendo usado para dar sabor a uma receita (como em picles, sopas e molhos), use o estragão fresco em seu lugar. Para fazer a substituição adequada, use uma quantidade igual de estragão fresco para o endro fresco ou estragão seco para o endro seco.
Você também pode usar estragão seco como substituto de endro fresco, mas você precisará ajustar as quantidades, pois tem um sabor mais intenso. Use uma colher de chá de estragão seco para cada colher de sopa de endro fresco chamado em uma receita. O estragão funciona bem como substituto do endro em pratos de frutos do mar e em saladas.
Se o endro estiver sendo usado como enfeite para um prato, use folhas de erva-doce. Eles são muito parecidos. Salsa fresca também pode ser usada como enfeite. Parece um pouco diferente, mas ainda vai adicionar esse pop de verde. Se você não tiver, apenas deixe o enfeite ou seja criativo com o que tiver à mão.
Substitutos de Semente de Aneto
Sementes de endro têm gosto semelhante ao endro, mas elas têm um sabor levemente amargo para elas. Eles aparecem com frequência em receitas de picles, pães, saladas e sopas. Embora você possa se sentir tentado a usar o endro como substituto das sementes de endro, você obterá melhores resultados se usar sementes de cominho ou sementes de aipo em seu lugar. Substitua-os por medida, e você deve chegar perto do sabor pretendido.
Grow Dill no seu jardim
Dill é incrivelmente fácil de cultivar , então considere adicioná-lo ao seu jardim. É anual, mas recomeça prontamente. Apenas permita que algumas flores cheguem ao final da estação, e isso deve acontecer no ano que vem.
As flores de endro, caules, folhas e sementes são todos comestíveis. Divirta-se fresco enquanto está na temporada. Então, seque ou congele seu dill extra , assim você terá um stash para desenhar enquanto estiver fora de temporada. Para o melhor sabor, escolha o seu endro no início da manhã.