Ingredientes:
1-1 / 4 xícaras de açúcar granulado
1/4 xícara de água
Instruções:
1. Despeje o açúcar granulado e a água em uma tigela e mexa até que o açúcar se dissolva na água.
2. Em seguida, substitua o mel na receita por uma quantidade igual de substituto de mel.
Esta receita faz 1/4 xícara (ou 4 colheres de sopa) de substituto de mel. Precisa fazer uma quantia maior ou menor? Veja como fazer a quantidade que você precisa:
1 colher de sopa = 1 colher de sopa de água + 1/4 xícara de açúcar + 1 colher de sopa de açúcar
2 colheres de sopa = 1/8 xícara de água + 1/2 xícara de açúcar + 2 colheres de açúcar
1/2 xícara = 1/2 xícara de água + 2-1 / 2 xícaras de açúcar
3/4 xícara = 3/4 xícara de água + 3-3 / 4 xícaras de açúcar
1 xícara = 1 xícara de água + 5 xícaras de açúcar
Substituto de Mel sem Açúcar
Se você está tentando assistir a sua ingestão de açúcar, você pode usar um substituto de açúcar no lugar do açúcar granulado. Só não se esqueça de usar um que substitua a medida de açúcar por medida, então a receita acaba sendo a mesma.
Outros substitutos de mel para tentar
Se você está com pouco açúcar granulado, você também pode usar uma quantidade igual de xarope de milho no lugar do mel. O xarope de milho light seria a melhor combinação de sabores, mas o xarope de milho escuro também funcionaria.
Outras opções para experimentar: xarope de bordo ou melaço.
Estes substitutos podem substituir a medida do mel por medida. Eles podem mudar o sabor da sua receita um pouco, mas isso pode ser uma coisa boa.
Procurando por um substituto de mel porque você acha que seu mel foi ruim?
O mel é, na verdade, o único alimento que os cientistas descobriram que nunca vai mal.
Se o seu mel parece nublado ou mais espesso do que deveria, isso é apenas um sinal de que os açúcares se cristalizaram. Para devolver o seu mel ao seu estado original, basta remover a tampa, colocar o frasco em uma panela de água e aquecê-lo em fogo baixo até que o açúcar se dissolva de volta no mel.
Se o seu mel estiver em um recipiente de plástico, certifique-se de transferi-lo para um recipiente seguro antes de aquecê-lo no fogão.
Quando um substituto do mel funcionará e qual escolher
Você geralmente pode contar com um substituto de mel para trabalhar bem em boas receitas assadas. Se o mel que você está substituindo estiver em molho, esmalte ou marinada para carne ou legumes, use xarope de bordo em seu lugar. Ele vai agir da mesma maneira, mesmo que isso altere um pouco o sabor do prato. Para receitas que incluam a palavra “mel” em seu nome, você pode pensar duas vezes antes de fazer uma substituição. O mel é provavelmente uma parte fundamental do sabor do prato. Claro que, em alguns casos, isso pode resultar em uma variação de receita que você ama.
Usando um substituto em um molho de mostarda de mel = má idéia.
Usando xarope de bordo no lugar do mel em uma receita de cenoura vitrificada com mel = deve ser delicioso
Como esta substituição?
Certifique-se de verificar todas as nossas outras substituições de ingredientes .