Alternativas rápidas e fáceis
Comprá-lo pela lata ou garrafa pode ser mais caro do que alternativas. Faça o seu próprio substituto simples para salvar sua carteira e sua saúde.
Ingredientes
Os substitutos mais fáceis são feitos com molho de tomate, tomate ou tomate enlatado. Você só precisará adicionar água. Você pode fazer o seu próprio suco de tomate a partir de tomates frescos , mas será necessário cozinhar os tomates e adicionar sal e especiarias, conforme desejado.
Preparação
Use estas instruções para preparar substituições de molho de tomate a partir de produtos de tomate:
Substituto de Molho de Tomate para Suco de Tomate
- Misture uma parte de molho de tomate e uma parte de água até ficar bem misturado. Por exemplo, 1/2 xícara de molho de tomate e 1/2 xícara de água para fazer 1 xícara de suco de tomate.
- Esta alternativa lhe dará uma aproximação muito próxima do que você obterá com suco de tomate enlatado. Verifique o rótulo do molho de tomate para ver o que pode ser incluído além dos tomates. Muitas vezes os molhos de tomate incluem cebola e alho, embora não sejam rotulados como condimentados.
- Se você não usar a lata inteira de molho de tomate e você não estiver usando o resto em alguns dias, você pode congelá-lo para manter o uso futuro.
Substituto de Pasta de Tomate para Suco de Tomate
- Misture uma parte de pasta de tomate e quatro partes de água até ficar bem misturado. Por exemplo, 1/4 xícara de pasta de tomate e 1 xícara de água.
- Muito suco de tomate comercial nos Estados Unidos é na verdade feito de massa de tomate reconstituída, então você pode não notar qualquer diferença. Como com molho de tomate, verifique a lista de ingredientes contra quaisquer sensibilidades.
Tomate em conserva inteiro ou em cubos substituto para suco de tomate
- Misture o tomate inteiro ou picado com o suco em um processador de alimentos ou liquidificador até ficar homogêneo.
- Você pode querer esticar o suco para remover as sementes e a polpa, conforme desejado.
Substituições alternativas para suco de tomate
Essas alternativas não serão tão perfeitas quanto usar molho de tomate, pasta ou tomates enlatados, pois incluirão outros elementos de sabor. Mas eles podem trabalhar em um aperto ou com algumas modificações em suas receitas.
- Sopa de Tomate: Misture uma parte de concentrado de sopa com três partes de água. Se você estiver usando sopa pronta a aquecer, dilua uma parte de sopa e duas partes de água. Sopa de tomate clássico Campbell adicionou xarope de milho e farinha de trigo de alta frutose, além do que você normalmente encontrará em seu suco de tomate em conserva. Você pode achar que o suco de tomate é mais doce que o normal, e você pode ajustar qualquer receita para reduzir qualquer outro elemento doce. Você não deve usar esta sopa se for sensível ao glúten.
- Ketchup ou Ketchup: Em uma pitada, você pode substituir ketchup ou ketchup diluído por suco de tomate em uma receita. Adicione uma parte de ketchup a oito partes de água. Por exemplo, 1 colher de sopa de ketchup (0,5 onças) e 1/2 xícara de água (4 onças). O ketchup, como a sopa, também contém adoçante e geralmente contém cebolas. Especiarias adicionadas ao ketchup e ao ketchup darão um sabor diferente do suco de tomate comum, então você precisará ajustar suas receitas de acordo.
- Caldo de legumes: Se você não precisa ou quer tomates em sua receita, pode substituir o caldo de legumes se tiver isso na mão. Você vai querer ajustar a concentração, dependendo do caldo usado. Tomates têm um elemento doce e um elemento picante, que você pode adicionar com uma pitada de adoçante e um pouco de suco de limão ou vinagre.
- Outros legumes: Se você tiver um espremedor ou liquidificador, outros vegetais podem tomar o lugar dos tomates. Para cor e doçura, pimentos vermelhos, beterraba ou cenoura podem ser juiced. Eles adicionarão seus próprios elementos de sabor, por isso você precisará experimentar para encontrar o que mais gosta. Você pode querer adicionar um pouco de suco de limão ou vinagre para o elemento de acidez do tomate.