Sim, mas é importante seguir as regras básicas de segurança alimentar
Se você tirou um pouco de bacon do freezer mas nunca chegou a usá-lo, ou precisou apenas de um pacote parcial, você pode voltar a congelar o resto? A resposta simples é sim, você pode voltar a congelar pacotes inteiros ou parciais de bacon cru.
Basta embrulhar bem o bacon para evitar que o freezer queime (um saco de freezer funciona bem para isso) e coloque-o de volta no freezer dentro de três dias após o descongelamento. A exposição ao ar é a principal causa de queimaduras no congelador, por isso, retire todo o ar do saco do congelador antes de selar o topo.
Você também pode voltar a congelar bacon cozido, bem como caçarolas e outros pratos que incluem bacon como um ingrediente, desde que os outros ingredientes sejam freezer-friendly.
Bacon de Refreezing
Se você precisar de um par de bacon de cada vez, reembale o bacon quando você levá-lo para casa da loja. Em seguida, insira as porções individuais no freezer. Você pode até cozinhar o bacon primeiro, então será fácil adicionar sanduíches.
Flash-freeze seu bacon cozido em uma assadeira. Em seguida, transfira-o para uma bolsa congeladora quando estiver totalmente congelada. Isso impedirá que as peças grudem umas nas outras, sendo fáceis de extrair conforme necessário, além de poupar o incômodo de ter que empacotar tudo individualmente. Rotule todos os seus pacotes de bacon, para que você não os confunda com outros alimentos em seu freezer.
Usando Bacon Congelado
Para usar seu bacon cozido e congelado, basta colocá-lo no microondas por cerca de 30 segundos para aquecê-lo, e ele estará pronto para escorregar no prato de café da manhã ou colocar um sanduíche sem qualquer preparação adicional ou louça para limpar.
Aviso de segurança
Seu bacon só será tão bom quanto quando você coloca no freezer, então não tente enganar o tempo congelando o bacon velho. A qualidade não será boa, e pode colocar você em risco de intoxicação alimentar. Enquanto o congelamento impede o crescimento bacteriano, ele não mata as bactérias que já estão no bacon.
Assim que você descongelar, as bactérias começarão a se multiplicar novamente. Portanto, atenha-se à regra de congelar apenas pacotes abertos de bacon que estejam na geladeira por menos de três dias e que tenham embalado pacotes de bacon antes de serem usados.
Dicas e Sugestões
Tente não descongelar o bacon até saber como vai usá-lo, assim você limitará a quantidade de tempo que ele passa na geladeira. O Departamento de Agricultura observa que existem três maneiras seguras de descongelar o bacon: na geladeira, na água fria e no microondas. Você também nunca deve descongelar o bacon no balcão da cozinha ou à temperatura ambiente, alerta o departamento.
De fato, comprar bacon - ou qualquer tipo de carne - a granel pode ser uma ótima maneira de economizar dinheiro, porque muitas vezes você pode obter um preço melhor se comprar mais de uma só vez. Mas é importante aprender os passos apropriados para embalar qualquer carne para recongelar para garantir a segurança e evitar doenças de origem alimentar.