O que usar em vez do ingrediente listado
Substituições de Álcool
- Álcool : Se você está evitando o álcool devido a restrições culturais ou para eliminá-lo de sua dieta por outro motivo, aqui estão os substitutos que você pode usar se estiver usando álcool para dar sabor ou para suas qualidades de amaciamento de carne / ácido.
- Cerveja : Use esses substitutos para receitas que pedem cervejas claras ou escuras.
- Vinho Tinto : Se você está procurando por cores, experimente qualquer uma delas.
- Vinho Branco : Dependendo da receita, experimente estes oito substitutos diferentes.
- Vinho : Aqui está o que usar para pratos salgados e doces.
Ervas, Temperos e Substitutos Aromatizantes
Ervas e especiarias sempre aumentam o sabor e o sabor de um prato. No entanto, é impossível manter todos os temperos à mão. Em uma pitada, você pode tentar estas ervas, especiarias e substitutos de pisos.
- Extrato de amêndoa
- Pimenta da Jamaica
- Torta de maçã
- Cardamomo
- Sal de aipo
- Cravinho
- Flocos de pimenta vermelha esmagada
- Cominho
- Dentes de alho
- Alho sal
- Gengibre
- Suco de limão
- Mace
- Manjerona
- Xarope de bordo
- Mostarda, moída
- Mostarda, preparada
- noz-moscada
- Orégano
- Pimenta preta
- Tempero torta de abóbora
- Alecrim
- Estragão
- Tomilho
- Fava de baunilha
- Extrato de baunilha
Substituições Dos Ingredientes De Cozimento
Pode ser complicado usar substituições quando estiver assando. O cozimento é uma ciência e é preciso a química certa para obter um bom resultado. Antes de se aventurar por conta própria, tente esses substitutos sábios.
- Araruta
- Farinha de pão
- Farinha de bolo
- Amido de milho
- Creme de tártaro
- Ovos
- Banha
- Farinha De Pastelaria
- Fubá de Self-Rising
- Farinha Auto-Subida
- Farinha de sêmola
- Encurtando
- Tapioca
- Fermento
Substituições de açúcar e adoçante
Às vezes sua receita pede um tipo específico de açúcar ou adoçante. Aqui está como fazer uma substituição quando você não tem o ingrediente solicitado.
- Brown Sugar : Isso é tão fácil quanto a torta. Se você tem melaço e açúcar branco no armário, não há realmente nenhuma razão para comprar açúcar mascavo. Apenas misture os dois juntos.
- Açúcar de mamona
- Xarope de milho escuro
- Açúcar demerara
- Mel
- Melaço
- Açúcar mascavo
- Turbinado açúcar
Substituições de Chocolate e Cacau
Não entre em pânico, esses substitutos não significam que você está eliminando o chocolate. Existem maneiras de substituir um tipo de chocolate por outro em uma receita, quando necessário.
- Chocolate, agridoce
- Chocolate, mexicano
- Chocolate, fermento semi-doce
- Chocolate, cozimento sem açúcar
- Chocolate branco
- Cacau em pó, processado na Holanda
- Cacau em pó sem açúcar
Substituições de produtos lácteos
Você pode precisar dessas substituições porque você está em uma dieta livre de produtos lácteos, você tem uma receita vegan, você deseja reduzir a quantidade de gordura em sua dieta, ou você correu para fora do ingrediente preferido. Você encontrará alternativas para a maioria desses casos com essas substituições.
- manteiga
- Manteiga salgada
- Manteiga sem sal
- Soro de leite coalhado
- Leite evaporado
- Metade e metade
- Creme de leite
- Leite em pó
- Nata
Substituições Vegetais
- Cogumelos frescos : Os cogumelos não têm uma vida útil longa, mas os cogumelos secos. Veja como você pode substituir os cogumelos secos por frescos quando necessário.
- Cebolas picadas
- Molho de tomate
- Suco de tomate
Substituições diversas de sopa para nozes
- Vinagre balsâmico
- Vinagre
- Caldo
- Cubos de Boullion
- Nozes : Sete substitutos para nozes no cozimento.
- Como substituir ervas secas por ervas frescas
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