Substituto do cravo-da-terra
Use uma colher de chá de cravo inteiro no lugar de 3/4 colher de chá de cravo moído (então isso é 1-1 / 3 vezes mais dentes inteiros como cravo moído).
Se você não tem dentes inteiros, você também pode substituir os dentes de cravo chamados na receita com uma quantidade igual de pimenta da Jamaica.
Fora da pimenta da Jamaica também? Não é um problema. Basta usar noz-moscada ou canela (ou fazer uma mistura de 50-50 dos dois, se você tiver os dois). A canela não é tão doce quanto o cravo, então se você estiver usando uma receita de sobremesa, você pode adicionar um pouco de extrato de baunilha para adoçar um pouco.
Substituto de cravo inteiro
Use 3/4 colher de chá de cravo moído no lugar de uma colher de chá de cravo inteiro (de modo que é 1/4 colher de chá menos cravo moído para cada colher de chá de cravo inteiro que você está substituindo).
Note que usar dentes de alho no lugar de dentes inteiros mudará a cor e o sabor da sua receita. Quando você usa dentes inteiros, você normalmente os remove antes de servir a comida / bebida, então eles dão um sabor mais sutil, e não contribuem muito para a cor do prato final. Se sua receita pede picar carne inteira ou laranjas, você provavelmente vai querer ficar com a coisa real. Simplesmente não há substituição pela apresentação dramática que isso cria.
O que os dentes de dente gostam?
Os cravos têm um sabor doce e quente e são intensamente aromáticos. Eles combinam bem com os sabores da pimenta da Jamaica, canela, noz-moscada, baunilha e frutas cítricas, e funcionam tão bem em pratos salgados como em pratos doces.
Cloves são usados em receitas em todo o mundo. Você os encontrará em pratos de carne e caril, frutas e marinadas e até em bebidas, como vinho e cidra.
Como poupar dinheiro em cravos-da-índia inteiros
Se você está hesitante em comprar dentes inteiros por causa do preço, considere comprá-los em uma mercearia internacional.
Eles figuram pesadamente em comida indiana, então você pode encontrá-los normalmente a um bom preço em uma mercearia indiana.
As caixas a granel em sua mercearia local ou loja de alimentos saudáveis é outra opção. Eles são ótimos porque permitem que você compre apenas o que você precisa e não um cravo mais. Se nenhuma dessas opções for uma opção em sua área, fazer o pedido on-line é provavelmente sua melhor opção.
Compre dentes inteiros na Amazônia
Dica: Moer dentes inteiros pouco antes de usá-los para obter o melhor sabor e fragrância. Um moedor de pilão ou café / especiarias faz o trabalho rápido da moagem.
Este substituto salvou o dia?
Nesse caso, certifique-se de marcar ou marcar minha lista completa de substituições de ingredientes antes de ir. Tem mais de 70 substituições para ajudar a manter suas receitas no caminho certo.