Como fazer o extrato de baunilha puro pela metade do custo

Economize dinheiro e crie produtos cozidos superiores ao mesmo tempo

Você tem gosto de extrato de baunilha puro, mas odeia pagar o alto preço? Faça o seu próprio em uma fração do custo e obter o mesmo sabor natural em seus produtos assados.

Como fazer o extrato de baunilha puro

Extrato de baunilha puro é realmente melhor do que a imitação de baunilha e alguns padeiros experientes podem até dizer a diferença nos produtos acabados. Se você realmente quer impressionar, é uma boa ideia atualizar para o negócio real.

Esta receita faz cerca de 8 onças de extrato de baunilha puro. Qualquer padeiro regular sabe que isso pode durar muito tempo - até anos - porque, com bastante frequência, apenas uma ou duas colheres de chá são usadas de cada vez. Isso significa que um único lote de extrato pode produzir até 48 bolos!

Preparar o extrato de baunilha é muito fácil e deve levar apenas cerca de 5 minutos. A desvantagem é que você precisa permitir cerca de 2 meses para o extrato se desenvolver completamente (e ele só ficará melhor com o tempo). Embora seja fácil , não é rápido. Certifique-se de planejar adequadamente.

O que você precisa:

• 1 xícara de vodka
• 3 grãos de baunilha
• Um frasco de vidro com uma tampa apertada
• Uma faca

Como fazer isso:

1. Use uma faca para dividir os grãos de baunilha abertos no sentido do comprimento, parando a uma polegada do final de cada grão.
2. Coloque os feijões cortados em um recipiente de vidro e cubra-os com vodka.
3. Certifique-se de que os grãos estejam completamente submersos e empurre para baixo qualquer um que não esteja.
4. Fixe a tampa e guarde em local fresco e escuro.

1. Deixe o extrato se desenvolver por pelo menos dois meses antes de usar. Agite a garrafa pelo menos uma vez por semana.

Mais dicas para fazer extrato de baunilha

• Para reabastecer seu suprimento de extrato, basta adicionar mais vodka à garrafa. O feijão original manterá seu sabor por anos.
• Baunilha caseira faz um grande presente. Embale alguns em pequenos frascos e decore-os com o seu próprio rótulo.

• Os fornecedores on-line geralmente têm o melhor preço para os grãos de baunilha e você pode encontrá-los por US $ 1 por bean ou menos. Se você for ao supermercado local, poderá pagar US $ 3 ou mais por um único grão.
• Você quer fazer baunilha sem o álcool? Não é um problema! Tudo que você precisa é de glicerina vegetal e algumas dicas.

Por que o extrato de baunilha é tão caro?

A resposta simples é que as próprias baunilha são caras. O preço do extrato de baunilha real é refletido no custo dos grãos usados ​​para fazer isso.

O custo médio do extrato de baunilha puro é de cerca de US $ 16 para uma garrafa de 8 onças e as coisas realmente boas podem ficar ainda mais altas. Compare isso com os US $ 6-8 para a mesma quantidade de imitação de baunilha e você pode ver por que os padeiros frugais geralmente recorrem às coisas mais baratas.

Quanto custa o extrato de baunilha caseiro?

Compradores experientes encontrarão ofertas de vodca e baunilha necessárias para fazer seu próprio extrato de baunilha. A redução de custos é significativa, especialmente considerando que os beans podem ser reutilizados.

Se usarmos essa receita para fazer 1 xícara (ou 8 onças) de extrato, nossos custos seriam em torno de:

• Vodka: US $ 3,36 por xícara (ao comprar uma cerveja de US $ 5 especificamente para este projeto)
• Feijão de baunilha: US $ 1 por bean (um preço médio on-line)
• Custo total: US $ 6,36 por 8 onças de extrato de baunilha

Ao fazer o seu próprio, você não só obtém um produto superior, mas também pode economizar dinheiro com a imitação barata!