De tomilho e se perguntando se há algo mais em seu rack de especiarias que você pode usar em seu lugar? Na verdade, existem várias ervas comuns que podem tomar o seu lugar. Tente um desses substitutos:
Tente Majoram ou Oregano
Se você está fora do tomilho, substitua uma quantidade igual de salgados, manjerona ou orégano. Isso será o mais próximo do sabor pretendido. Se você não tiver nenhuma dessas ervas na mão, temperos de frango, Herbes de Provence ou temperos italianos também funcionarão, já que essas misturas de especiarias contêm todo o tomilho.
Embora o alecrim seja parente do tomilho, não é um bom substituto. Rosemary é muito mais picante e vai ofuscar os outros sabores em sua receita.
Se você não tem nenhum desses substitutos sugeridos, apenas omita o tomilho e continue com sua receita. Como o tomilho é geralmente usado em conjunto com outras ervas, provavelmente ainda há muitos outros ingredientes em sua receita para dar sabor ao prato final.
Substituindo o tomilho seco por fresco
Não se preocupe, se sua receita pede tomilho fresco e tudo que você tem é seco. É fácil usar tomilho seco em vez de fresco . E é tão fácil substituir o tomilho fresco por seco .
Se você cultivar tomilho em seu jardim, lembre-se de congelar um pouco enquanto estiver na estação, para que você possa cozinhar com tomilho fresco o ano todo. Para congelá-lo, basta colocar seus recortes de tomilho em uma assadeira e congelá-lo. Em seguida, transfira-o para uma bolsa congeladora quando estiver totalmente congelada.
Não há necessidade de remover as folhas de tomilho de suas hastes lenhosas antes de congelá-lo. Espere para fazer isso até que você esteja pronto para usá-lo em uma receita.
O que o tom tem gosto
O tomilho tem um sabor amadeirado, com notas de frutas cítricas e hortelã. Seu sabor é sutil e combina muito bem com outras ervas, e é por isso que aparece em muitas misturas de ervas.
É comumente usado para dar sabor a carne, peixe, sopas, caldos, molhos, pão e vegetais, tornando-se uma erva muito versátil. Embora o tomilho seja nativo do Mediterrâneo e, portanto, usado com destaque nos pratos mediterrâneos, o tomilho também aparece com frequência na culinária francesa, italiana, do Oriente Médio e americana. Ao contrário da maioria das ervas, pode aguentar o calor. Isso o torna especialmente adequado para uso com carnes assadas, sopas e caldos.
Obter mais ajuda de substituição
Antes de retornar à sua receita, reserve um segundo para marcar ou marcar minha lista completa de substituições de ingredientes . Tem mais de 70 substituições para ajudá-lo sempre que você encontrar sua geladeira ou despensa falta. Também inclui substituições para ajudá-lo a lidar com alergias alimentares.