Como economizar dinheiro e fazer sua própria crosta
Pizza caseira é fácil de fazer, especialmente se você tiver uma máquina de pão e pode fazer sua própria massa de pizza. Fazer sua própria massa de pizza também permite que você saiba exatamente quais ingredientes são usados e substitua a farinha de trigo integral. Crostas comercialmente preparadas podem incluir uma variedade de condicionadores de massa e conservantes que você pode querer evitar. Outra grande vantagem é que sua pizza será mais acessível do que a pizza para viagem.
Sua crosta só vai custar centavos quando você faz isso com sua massa de máquina de pão.
A pizza pode ser uma maneira divertida de usar restos de frango assado ou peru ou vegetais que tenham permanecido por muito tempo em sua batata frita. Você pode ser criativo com suas coberturas e facilmente fazer seu próprio molho de pizza a partir de tomates frescos ou em conserva ou fazer uma base de molho pesto com manjericão ou outras ervas. Se você tem um jardim que produz legumes e ervas, experimente como usá-los em uma massa de pizza. Se você simplesmente não pode chamá-lo de pizza, uma vez que fica muito longe do tradicional, pense nisso como pão sírio ao invés e divirta-se com diferentes combinações.
Ingredientes
Monte esses ingredientes para sua massa para fazer uma crosta de 12 polegadas ou uma crosta fina de 14 polegadas:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de farinha de trigo integral
- 1 1/2 colher de chá de fermento ativo seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 4 colheres de chá de azeite ou óleo vegetal
- 2/3 xícara de água morna
Preparação
Coloque os ingredientes da massa na sua máquina de pão.
Siga a ordem de adição recomendada pelo fabricante da máquina de pão. Selecione o ciclo de massa em sua máquina e pressione start. Quando o ciclo de massa terminar, você estará pronto para estender a massa para fazer a massa.
Fazendo sua pizza com massa de pão Massa de pão
Agora você pode estender sua massa usando uma superfície de rolamento enfarinhada e um rolo.
Se você é habilidoso em jogar a massa, pode dar um giro assim também. Prepare a sua assadeira de pizza, polvilhando-a com cerca de 1 colher de sopa de fubá. Coloque a massa na sua forma de pizza.
Agora você tem muitas opções de como superar sua pizza. Comece alisando o molho sobre a massa. Adicione o queijo ralado, legumes e carne como desejar. Outra vantagem da pizza caseira é que você pode garantir que você está usando o tipo e a qualidade do queijo que você deseja.
Pré-aqueça seu forno a 490 F. Coloque a pizza no forno e asse por 10 a 12 minutos. Verifique sua pizza em cinco minutos e use um garfo para perfurar as bolhas de ar que se desenvolveram. Sua pizza está pronta quando a massa estiver dourada e as coberturas estiverem quentes e borbulhantes. Não asse por muito tempo ou você corre o risco de se queimar.
Retire a sua pizza (ou pão achatado) do forno e deixe esfriar por alguns minutos. Uma vez que é legal o suficiente para lidar, corte em porções para servir.
Sobras pizza é uma ótima alternativa de café da manhã, ou você pode levá-lo ao longo do almoço e reaquecer no microondas.