Papel pergaminho é um papel antiaderente resistente ao calor que é usado em culinária e panificação. Você pode forrar as assadeiras e assadeiras para evitar grudar e reduzir o escurecimento. Você pode fazer bolsas para cozinhar carnes e legumes. Você pode jogar massa nele. E você pode usá-lo para reduzir o número de pratos que você tem que lavar. Alinhe suas panelas com elas e elas ainda estarão limpas quando saírem do forno.
Basta jogar o papel-manteiga no lixo quando terminar e colocar a panela fora até a próxima vez.
Todas as virtudes de lado, papel pergaminho não é uma necessidade absoluta. Se você não tem nenhum em mãos, basta usar uma destas alternativas:
Foil - Forre panelas e frigideiras com papel alumínio. Em seguida, engraxe o topo da folha para evitar que grude. Alimentos cozidos em papel alumínio tendem a cozinhar um pouco mais rápido, então fique de olho no forno até o final do tempo de cozimento / assar. Se você estiver fazendo biscoitos, espere que os fundos fiquem um pouco mais crocantes. Dependendo do cookie, isso pode até ser uma coisa boa.
Precisa selar algo em uma bolsa? Você pode usar foil para isso também. Na verdade, as bolsas de papel alumínio selam melhor e, ao contrário do pergaminho, podem ser colocadas na grelha ou nas brasas de uma fogueira.
Uma panela untada - Cubra a assadeira ou panela com spray de cozinha, manteiga ou óleo. Em seguida, coloque sua comida diretamente na panela. Isso vai funcionar para todos, mas o mais delicado ou pegajoso de trata.
Um Silpat - Silicone pads, muitas vezes referido pelo nome da marca, Silpat, são um ótimo substituto para o papel de pergaminho. Basta colocar uma em sua assadeira, e o que quer que você coloque sobre ela virá imediatamente. Não há necessidade de lubrificar sua panela e há muito pouca limpeza depois. Se você ainda não tem, vale a pena adicionar à sua coleção de cozinha.
Eles não custam muito e podem ser usados centenas de vezes antes de precisarem ser substituídos. E, assim como o papel manteiga, ajudam a manter as assadeiras limpas, para que você não precise lavá-las após cada uso. Você pode até usar Silpats como uma superfície anti-aderente quando você desenrola a massa.
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Como economizar em papel pergaminho
Se você está procurando alternativas para o papel de pergaminho, porque você não pode gastar mais de US $ 4 para uma caixa do material, tente uma loja do dólar. Os rolos podem ser menores, mas eles só custarão um dinheirinho.
Papel pergaminho é reutilizável, para que você possa economizar ainda mais reutilizando-o até ficar escuro, quebradiço ou bagunçado.
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