O que usar se você não tiver um liquidificador de imersão
Se você não tiver um liquidificador de imersão, não se preocupe. Existem outros dispositivos e técnicas que você pode usar para obter o mesmo resultado. Veja abaixo os substitutos sugeridos para uma variedade de receitas populares que exigem um liquidificador de imersão.
Substitutos para um liquidificador de imersão ao fazer sopas
Sopas são normalmente cozidas no fogão em grandes panelas ou fornos holandeses. Se você está fazendo uma sopa suave, como sopa de tomate, sopa de ervilha ou um bisque, um liquidificador de imersão é a ferramenta perfeita para fazer purê de sopa. No entanto, você pode obter o mesmo resultado colocando algumas xícaras de sopa de cada vez em um liquidificador ou processador de alimentos e misturando. Se você adotar essa abordagem, trabalhe em lotes pequenos, especialmente se a sopa estiver quente. Isso evitará que respingue ou exploda no liquidificador ou no processador de alimentos. Encha o aparelho apenas até a metade e certifique-se de que a tampa esteja firme antes de ligá-lo.
Se você não quiser que sua sopa fique perfeitamente lisa, não a purifique. Por exemplo, alguns cozinheiros preferem uma sopa de ervilha que tenha algumas ervilhas restantes. Você também pode usar um liquidificador ou processador de alimentos para purê de pratos de feijão que exigem uma textura suave.
Substitutos para um liquidificador de imersão ao fazer curativos e salsas
Fazer salada, maionese ou salsa com um liquidificador de imersão pode ser rápido e fácil.
No entanto, um processador de alimentos pode ser tão eficaz para molhos de saladas e maionese. Em vez de adicionar os vários ingredientes a uma tigela e inserir o liquidificador, combine os ingredientes na tigela do processador de alimentos e pulse até que a textura desejada seja alcançada. Isso é especialmente útil quando uma receita pede a adição do óleo em um fluxo constante. Basta borrifar através do tubo de alimentação do processador de alimentos para incorporá-lo aos outros ingredientes. Um processador de alimentos também misturará homus e pesto. Para salsas, basta cortar os ingredientes finamente o suficiente para alcançar a textura desejada. Evidentemente, isso resultará em uma salsa um pouco mais grossa, mas terá um sabor tão delicioso.
Substitutos para um liquidificador de imersão ao misturar ovos e creme
Alguns cozinheiros gostam de usar um liquidificador de imersão para misturar ovos e massas ou para bater o creme. Embora isso possa ser conveniente e fácil, um mixer manual também fará o trabalho; e tem a vantagem adicional de chicotear um pouco mais de ar, para que você tenha um produto final mais fofo. Se você tiver um dos misturadores de várias lâminas, você também pode usá-lo para bater em batedores e creme.
Substitutos para um liquidificador de imersão ao fazer Smoothies
Smoothies feitos de frutas, legumes, iogurte, nozes e outros ingredientes saudáveis estão se tornando cada vez mais populares.
Alguns liquidificadores de imersão vêm com recipientes bem ajustados que tornam o smoothie uma tarefa relativamente fácil, mas você pode usar um liquidificador para obter os mesmos resultados.
Como aparelhos de cozinha, liquidificadores de imersão são relativamente baratos, normalmente custando entre US $ 30 e US $ 60. Então, se você preparar muitas receitas que exigem um liquidificador de imersão, pode valer a pena comprar uma. Mas, como você pode ver neste artigo, eles estão longe de ser essenciais. Se você só precisar de uma vez por ano, use as substituições acima para obter sua refeição na mesa e aproveite o espaço extra do gabinete.
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