Faça uma versão mais saborosa, saudável e barata em casa
Nuggets de frango caseiros são muito mais saudáveis e saborosos do que os nuggets de frango congelados ou fast-food, e eles também são muito fáceis de fazer. Por exemplo, uma onça de nuggets de frango de um popular restaurante de fast food contém 84 calorias, 57 gramas de gordura e 11 gramas de carboidratos. Se você as fizer em casa, estará comendo apenas 49 calorias, 1 grama de gordura e 4 gramas de carboidratos por cada grama. Se você está pronto para colocar nuggets de frango caseiro no teste de sabor, continue lendo para saber como você pode rapidamente fazê-lo no conforto de sua casa.
01 - Reúna os Ingredientes
Para esta receita, você precisará de:
- 1 quilo de peito de frango
- 1/2 xícara de migalhas de pão (panko ou italiano)
- 1/8 xícara de queijo parmesão ralado
- 1/4 colher de chá pó de alho
- 1 ovo batido
- 3 colheres de sopa. manteiga derretida ou 3 colheres de sopa. óleo de cozinha (sua escolha)
- Sal
- Pimenta
02 - Pique o Frango
Apare qualquer gordura dos peitos de frango. Em seguida, corte-os em pedaços do tamanho de pepitas. Você pode cortá-los em concursos de frango, se preferir.
03 - Prepare as Migalhas de Pão
Misture as migalhas de pão, queijo parmesão e alho juntos em uma tigela grande. Adicione quaisquer outras especiarias ou temperos que você gostaria, como tomilho, cebola em pó, páprica ou pimenta em pó.
Coloque o ovo e a manteiga (ou óleo de cozinha) em uma tigela separada.
04 - Pão os Nuggets
Em seguida, tempere levemente o frango com sal e pimenta. Em seguida, mergulhe uma pepita na tigela com a mistura de ovo e manteiga (ou óleo) e deixe o excesso escorrer. Em seguida, mergulhe a pepita em seu pão ralado e cubra-a completamente. Coloque sua primeira pepita em uma assadeira (se assando) ou em um prato (se for fritar) e repita com as pepitas restantes.
05 - Asse ou Frite Suas Pepitas
Para Nuggets Assados: Asse a 425 graus Fahrenheit por 20 a 25 minutos, ou até que as pepitas fiquem douradas. Vire as pepitas uma vez na metade do processo
Para Fried Nuggets: Despeje uma polegada de óleo em uma panela e aqueça a 350 a 375 graus Fahrenheit. Coloque as pepitas na panela e cozinhe-as até ficarem douradas de um lado. Virá-los e cozinhar o outro lado. Coloque as pepitas acabadas em um prato forrado de papel toalha para absorver qualquer graxa.
Sirva as pepitas com o seu molho preferido e observe-as desaparecerem.
Mais dicas para poupar dinheiro
Economize tempo (e economize para um dia chuvoso) dobrando ou triplicando esta receita para que você tenha bastante pepitas extras para colocar no freezer para as refeições futuras. Se você cozinhar seus nuggets antes de congelá-los, eles serão tão convenientes quanto os nuggets comprados em lojas. Quando você estiver pronto para comer as pepitas, basta colocá-las no forno ou no microondas para aquecê-las.
Você também pode economizar dinheiro logo de cara, fazendo suas próprias migalhas de pão em vez de usar comprado em loja. Tente secar um pouco de pão no forno e pulsá-lo em um processador de alimentos até atingir o tamanho e a textura desejados. Em seguida, adicione quaisquer ervas ou especiarias que você gostaria de dar sabor a elas. Contanto que você os enxugue bem, eles ficarão estáveis. Faça um monte e mantenha-os à mão para facilitar a preparação da refeição.
Além disso, você não precisa usar pão fresco. Pão amanhecido é perfeito para fazer pão ralado.