Também referida como manter cebolas, estas cebolas têm tipicamente peles exteriores mais espessas, um teor de enxofre mais elevado e um teor de água mais baixo do que a maioria das outras cebolas.
Se você já cortou uma cebola que irritou seus olhos mais do que o habitual, você provavelmente estava trabalhando com uma boa cebola. É todo esse enxofre extra que foi responsável pela sua reação. Então, quais cebolas são boas guardadoras? Vamos ver algumas opções:
Cebolas que armazenam bem
Cebolas Amarelas
Bridger
Copra
Cortland
Patterson
Pontiac
Talon
Globo Amarelo (inclui herança e variedades híbridas)
Espanhol doce amarelo
Cebolas brancas
Southport White Globe (herança)
Stuttgarter (herança)
Espanhol doce branco
Cebolas vermelhas
Brunswick (herança)
Red Bull
Crioulo Vermelho (herança) (dia curto)
Vento vermelho
Escolhendo qual Cebola de Armazenamento Crescer
A maioria das cebolas de armazenamento são variedades de dia longo, o que significa que precisam de 14 horas ou mais de luz solar para crescer adequadamente. Por causa disso, eles são mais adequados para serem cultivados nos estados do norte. Se você mora no sul, escolha uma variedade de dias curtos, como a Red Bull. Você ficará muito mais feliz com os resultados.
Como você pode ver na lista, há muito mais cebolas de armazenamento amarelas para escolher do que vermelho ou branco, mas certamente é possível fazer um mix.
Como algumas cebolas de armazenamento têm uma vida útil mais longa do que outras, muitos jardineiros optam por cultivar uma variedade de cebolas; então, eles simplesmente usam os que têm o menor tempo de armazenamento primeiro. Esta é uma maneira inteligente de garantir que você tenha muitas cebolas para levá-lo até a colheita do próximo ano.
Comece suas cebolas assim que o solo estiver pronto, então elas estarão bem estabelecidas antes do tempo quente se estabelecer.
Uma boa regra é plantar as cebolas ao ar livre quando você está começando o resto de suas sementes dentro de casa.
Armazenando Cebolas
Como você armazena suas cebolas é tão importante quanto escolher as cebolas certas para armazenar. As cebolas caseiras precisam ser curadas antes de serem colocadas no inverno. Este é um processo simples, em que as peles de cebola são deixadas secar e endurecer. Aqui estão instruções completas para curar cebolas .
Uma vez que suas cebolas tenham curado, escolha um lugar fresco, seco e escuro para armazená-las. Um local com temperatura de 40 a 45 graus é ideal. Este método de armazenar suas cebolas permite uma boa circulação de ar. Se você tiver uma colheita grande, eles também podem ser armazenados em sacos de malha ou tranças.
A maioria das cebolas de armazenamento duram pelo menos 8 meses, mas algumas podem durar até 12 meses. Inspecione suas cebolas regularmente e use primeiro as moles. Descarte qualquer um que mostre sinais de mofo ou podridão, para que outras cebolas não sejam afetadas.
Mais maneiras de armazenar / conservar cebolas
Se você teve uma estação de crescimento particularmente úmida, suas cebolas provavelmente não vão se manter muito bem, não importa o que você faça. Para garantir que suas cebolas não vão mal antes de você ter a chance de usá-las, talvez seja melhor cortar e congelar suas cebolas em vez de armazená-las.
Veja como proceder para congelá-los .
Secar suas cebolas é outra ótima maneira de preservar sua qualidade. Aprenda a fazer cebola em pó e sal de cebola , e você terá duas coisas a comprar para sua despensa.