Como armazenar peras para o inverno

Peras só podem ser na temporada uma vez por ano, mas eles vão manter por muitos meses, se você armazená-los corretamente. Basta seguir estas instruções simples de armazenamento.

Dificuldade: Fácil

Tempo necessário: Mínimo

O que você precisa:

• Peras
• Uma geladeira ou área de armazenamento a frio

O que você faz:

1. Escolha a pêra certa.
   Variedades de pera de inverno são mais adequadas para armazenamento a longo prazo. Se você pretende armazenar suas peras por mais de duas semanas, escolha uma pêra de inverno como Anjou, Bosch, Comice ou Winter Nelis. Peras de Bartlett não são uma pêra de inverno, mas elas podem ser armazenadas por longos períodos também.

1. Escolha no momento certo.
   Escolha suas peras quando elas estiverem maduras, mas ainda não maduras. Eles vão amadurecer depois de serem escolhidos.

   Dica: Se as peras são fáceis de remover da árvore, elas provavelmente estão prontas para serem colhidas.

2. Mantenha suas peras na temperatura adequada.
   Armazene suas peras a 30 graus (e com 85-90% de umidade), ou o mais próximo possível. Qualquer coisa mais fria que isso, e a fruta será danificada; mais quente, e vai amadurecer mais rápido do que você quer. Se você tem uma geladeira reserva (ou pode poupar espaço em sua geladeira normal), este é o local ideal para guardar suas frutas.

   Bartletts manterá a esta temperatura durante 2-3 meses, peras de inverno durante 3-5 meses.

   Peras realmente precisam gastar tempo em armazenamento a frio para amadurecer corretamente, então dê suas peras Bartlett, pelo menos, 1-2 dias na geladeira e suas peras de inverno 2-6 semanas, antes mesmo de pensar em puxar para fora.
3. Amadureça suas peras à temperatura ambiente.
   Uma vez decorrido o tempo adequado para o resfriamento, amadureça as suas pêras tirando o máximo que precisar e deixando-as em temperatura ambiente por vários dias - 4-5 dias para Bartletts, 5-7 dias para Bosch e Comice, 7- 10 dias para Anjou. Quanto mais tempo as peras estão no armazenamento a frio, mais rápido elas amadurecem quando são retiradas. Precisa acelerar o processo de amadurecimento? Coloque suas peras em um saco de papel com uma maçã madura ou uma banana.

1. Verifique se suas peras estão prontas para comer.
   Teste a maturação pressionando o pescoço da pêra com o polegar. Se der sob pressão, sua pêra estará madura e pronta para comer.
2. Preste atenção para peras estragadas.
   Inspecione suas peras de vez em quando, e descarte quaisquer que mostrem sinais de deterioração ou dano, para que elas não estraguem o resto das peras que você está armazenando.

Mais coisas que você pode fazer com peras

Se você preferir congelar suas peras? Basta seguir estas instruções simples de congelamento .

Quer fazer algo com suas peras agora? Experimente manteiga de pera caseira , geléia de congelador de pêra ou molho de pêra . Todas as três receitas são simples e delicadas.

Tem peras maduras da loja ou do mercado do fazendeiro, e não está pronto para usá-las ainda? Atirá-los na geladeira, e eles devem manter por mais 3-5 dias