Dificuldade: Fácil
Tempo requerido: 30 minutos ou menos
O que você precisa:
- Maçãs
- Caixas ou cestas
- Jornal
Veja como:
- Comece com maçãs que se mantenham bem. Variedades de maturação tardia (aquelas colhidas em outubro) geralmente são melhores. Estes incluem: Red Delicious, Ida Vermelho, Winesap, Crispin, Stayman, Roma, Northern Spy e Turley. Você pode armazenar outras variedades de maçã, elas não vão durar tanto tempo, então você quer usá-las primeiro.
- Inspecione todas as maçãs para contusões, cortes, danos causados por insetos e pontos moles. Só fruta perfeita é adequada para armazenamento. Coma suas maçãs imperfeitas, ou use-as para fazer compota de maçã , manteiga de maçã ou recheio de torta.
- Ordene as maçãs por tamanho: pequeno, médio e grande. Uma vez que as maçãs grandes também não armazenam, isso tornará mais fácil garantir que elas sejam comidas primeiro. Também é uma boa idéia classificar suas maçãs por variedade. Maçãs diferentes amadurecem a taxas diferentes, por isso, se você armazenar cada variedade separadamente, será fácil comer os primeiros amadurecedores primeiro, enquanto poupa os amadurecedores lentos para mais tarde.
- Coloque as maçãs classificadas em caixas ou cestos. Para maximizar o tempo de armazenamento, coloque cada maçã no jornal antes de colocá-la na cesta. Se uma maçã ficar ruim, o papel irá proteger as outras maçãs de entrarem em contato com ela.
- Armazene suas maçãs em um porão fresco, garagem, galpão, adega de frutas ou geladeira. A temperatura de armazenamento ideal é 30-32 ° F com 90% de umidade. É provável que as maçãs sofram danos por congelamento se a temperatura cair abaixo de 30 °; e vai amadurecer rapidamente, se a temperatura subir acima de 40 °, então faça o seu melhor para atender a essas condições. Se você tem espaço na geladeira para eles, esse é realmente o melhor lugar para eles, já que você não terá que se preocupar com desvios de temperatura ou umidade.
- Verifique regularmente se há sinais de deterioração e remova as maçãs podres antes que elas tenham a chance de estragar o lote.
Dicas:
- Escolha maçãs quando estiverem maduras. Frutos maduros ou mal amadurecidos não são armazenados bem. Maçãs que caíram da árvore estão maduras demais para armazenamento a longo prazo. Cole aqueles em sua fruteira, para que eles possam ser apreciados imediatamente.
- Armazene as maçãs logo que for possível. Quanto mais cedo você colocá-los no armazenamento frio, mais tempo eles vão manter.
- Evite armazenar suas maçãs perto de cebola ou batatas. Eles absorvem prontamente o sabor de outros alimentos e podem amadurecer prematuramente.
- Espere que suas maçãs durem até cinco meses em armazenamento (dependendo da variedade e condições de armazenamento). Consulte catálogos de jardinagem para ver quanto tempo deve durar cada variedade de maçã. Então, coma suas maçãs com o menor tempo de armazenamento primeiro.