Ingredientes
- Canela
- Noz-moscada, gengibre ou cravo moído
Preparação
Misture partes iguais moídas de canela e noz-moscada, e use no lugar do cardamomo chamado em sua receita.
Fora da noz-moscada? Em seguida, experimente partes iguais de canela e gengibre, ou partes iguais de canela e cravo moído.
O que gosto do cardamomo?
Cardamomo tem um sabor complexo. É cítrico, menta, picante e ervas ao mesmo tempo, e é altamente perfumado também. Por causa disso, é amplamente utilizado em todos os tipos de pratos.
Você vai encontrá-lo em alimentos doces e salgados, juntamente com carnes, frutas, legumes e grãos, incorporados em biscoitos, doces e outros produtos de panificação e até mesmo usado como aromatizante em café, chá e álcool. É um bom elogio para a canela, pimenta da Jamaica, noz-moscada, cravo e gengibre (que é relacionado a), então você vai ver muitas vezes usado em conjunto com estas especiarias.
Apenas tome cuidado para não usar demais. Se você não está trabalhando em uma receita, comece com um pod e adicione mais até que esteja satisfeito com o sabor. Se você está trabalhando com outro tempero com sabor forte, você deve tomar cuidado extra para não fazê-lo.
É fácil sobrecarregar um prato com cardamomo.
Comprar cardamomo por menos
O cardamomo é um dos temperos mais caros do mundo, mas um pouco vai longe. Se você quiser usar o negócio real, em vez de um substituto, compre cardamomo em uma mercearia internacional.
É muito utilizado na culinária indiana, então você deve ser capaz de obter um grande negócio em uma mercearia indiana.
Se você não tem uma mercearia indiana por perto, experimente as lixeiras na sua mercearia local. Você será capaz de comprar apenas o que você precisa e nada mais (mesmo que seja um único pod). Encomendar online ainda é outra opção.
Compre Cardamomo na Amazon
O cardamomo moído perde seu sabor rapidamente, então é melhor comprar cardamomo e moer o seu próprio. Você economizará dinheiro se fizer isso porque os pods também são mais baratos. Para moer o cardamomo, basta remover as sementes das vagens; jogue as sementes em um moedor de café / especiarias; e dar-lhes um giro rápido. Não há nada para isso.
Um cardamomo é o equivalente a 1/6 colher de chá de cardamomo moído. Isso significa que você precisará comprar seis cápsulas por cada colher de chá de cardamomo que sua receita requer.
Mais substituições de ingredientes
Se você achou este substituto útil, certifique-se de marcar ou marcar minha lista completa de substituições de ingredientes antes de ir. Vai ajudá-lo a jantar na mesa, quer você esteja fora de um ingrediente, ou tentando contornar um comedor exigente ou uma alergia alimentar.