Colocar umidade volta é truque
Açúcar mascavo é um complemento delicioso para muitos produtos assados e também melhora a comida simples como aveia. Mas uma vez que você abriu, pode se transformar em uma massa dura e inútil em nenhum momento. Amoleça-o com um desses truques simples.
Se você não precisa imediatamente
Se você vai usar açúcar mascavo em uma receita e seu açúcar mascavo na despensa já estiver aberto, é uma boa idéia verificar sua condição alguns dias antes de planejar usá-lo.
Se estiver duro, coloque algumas fatias de maçã ou uma fatia de pão em um recipiente hermético com o açúcar mascavo. Em seguida, retire as fatias de maçã ou pão, uma vez que o açúcar tenha amolecido. Você também pode colocar o açúcar em uma tigela, cobri-lo com um pano úmido e deixe descansar por uma noite. No momento em que você precisa cozinhar com o açúcar mascavo, deve ser uma consistência perfeita.
Se você precisar agora
Se você decidiu que você só tem que fazer alguns biscoitos que pedem açúcar mascavo neste minuto ou você quer açúcar mascavo para adoçar sua aveia, coloque o açúcar mascavo em uma tigela de microondas e cubra com uma toalha de papel úmido. Microondas o açúcar em incrementos de 20 segundos até que seja macio. Use os dedos ou um garfo para suavizar quaisquer grumos que restarem. O açúcar estará quente, portanto, lide com cuidado.
Por que esses truques funcionam?
Com o tempo, a umidade do açúcar mascavo evapora e o açúcar endurece. Para remediar este problema, você tem que encontrar uma maneira de colocar a umidade de volta, e é exatamente isso que esses truques fazem.
Como manter seu açúcar mascavo de ficar duro
Gastar alguns dólares em um protetor de açúcar mascavo. É um pequeno pedaço de terracota que você molha e coloca em sua vasilha de açúcar mascavo. Como a terracota é porosa, ela mantém a umidade por muito tempo quando é colocada em um recipiente hermético. Na verdade, você só precisa molhar uma vez a cada poucos meses para manter seu açúcar mascavo macio.
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Um detentor de açúcar mascavo feito pela Progressive é um contêiner sem BPA com uma vedação hermética e tem uma mancha na parte de baixo da tampa para um disco de terracota, que está incluído. Ele contém dois quilos de açúcar mascavo, então é o tamanho perfeito para o trabalho. Ter um lugar especial para o disco de terracota para que ele não fique diretamente no açúcar mascavo torna mais fácil retirar o açúcar e também evita o problema do açúcar mascavo grudado no disco, que pode ocorrer quando o disco está descansando no açúcar.
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Se você ficar sem açúcar mascavo
Agora que você sabe como amolecer o açúcar mascavo duro, você só precisa aprender a fazer o seu próprio açúcar mascavo e substituto do açúcar mascavo para os momentos em que realmente se esgotam. Um pequeno know-how de cozinha pode eliminar algumas idas ao supermercado.