Como congelar ovos, leite e outros alimentos improváveis
Se uma boa venda, uma recompensa de frutas ou vegetais sazonais no mercado de fazendeiros ou a sua própria colheita pessoal lhe deixar com mais comida do que você pode usar imediatamente, não há necessidade de desperdiçá-la. Veja como congelar alguns alimentos que talvez você nunca tenha percebido que poderia preservar.
Misture as gemas e as claras e despeje-as em uma bandeja de cubos de gelo. Dois cubos são o equivalente a um ovo grande. Quando você estiver pronto para usá-los, basta jogar seus cubos de ovos em uma panela com os outros ingredientes que sua receita pede e permitir que descongelem enquanto cozinham.
02 - Leite
Guarde o leite em seu recipiente original, mas despeje leite suficiente para permitir a expansão - cerca de um copo por galão de leite fará o truque. Descongele o leite congelado na geladeira e agite bem antes de usar.
03 - Manteiga
Congele a manteiga na caixa que veio para evitar a queimadura do freezer. Descongele a caixa inteira ou varas individuais na geladeira durante a noite. Se você precisar de manteiga imediatamente, você pode descongelar no microondas aquecendo-a em intervalos de 10 segundos até que ela amoleça. Apenas tome cuidado para não aquecê-lo por muito tempo porque a manteiga derrete rapidamente.
04 - Bananas
Bem-estar Glow
Descasque suas bananas, coloque-as em uma sacola de freezer e coloque-as no freezer. Você pode descongelar as bananas para usá-las em pães e assados ou usá-las congeladas em smoothies para dar espessura à sua bebida. Mas não congele bananas pensando que você pode comê-las mais tarde; A única maneira de comê-los frescos é quando estão frescos.
05 - Aipo
Lave e pique o aipo ao seu tamanho preferido. Em seguida, faça um flash de congelamento em uma bandeja e transfira-o para uma bolsa de freezer ou outro recipiente hermético. Adicione o aipo congelado diretamente a sopas ou outros pratos aquecidos. O aipo congelado perde a sua frescura, por isso é apenas adequado para uso em alimentos cozidos.
06 - Tomates
Lave bem os tomates e seque-os. Em seguida, congele-os inteiros e descascados em uma bandeja. Transfira os tomates para sacos de congelação quando estiverem totalmente congelados. Adicione-as a sopas congeladas - elas vão descongelar enquanto cozinham - ou use-as para fazer molho quando tiver um monte.
07 - Ervas Frescas
Pique suas ervas finamente e coloque-as em uma bandeja de cubos de gelo junto com uma pequena quantidade de água. Simplesmente derrube os cubos congelados diretamente em pratos aquecidos para um sabor picante do verão.
08 - Nozes
Congelar as porcas dentro ou fora da casca é super fácil. Basta colocá-los em uma bolsa de freezer ou outro recipiente hermético e armazená-los até que você precise deles.
09 - Abobrinha e Outra Abóbora
Kevin Summers / Escolha do fotógrafo
Lave e pique a abóbora ao tamanho desejado. Em seguida, escalde as peças por três minutos, deixe-as esfriar e congele-as em um recipiente hermético.
Congele maçãs inteiras ou picadas, descascadas ou descascadas, o que for melhor para você. Você pode usar maçãs congeladas da mesma maneira que faria com manteiga de maçã, compota de maçã, tortas e batatas fritas, e para maçãs assadas.