Mantenha Butternut Squash Fresh por meses
Abóbora Butternut é um vegetal de outono nutritivo e saboroso. Também é bastante grande e barato, então você pode se encontrar com um excedente, mesmo depois de fazer um grande lote de sopa ou ensopado. Mas não se preocupe se você tiver mais abóbora que você possa comer da maneira certa; é fácil o suficiente para armazenar. Basta seguir estes passos simples e manterá durante meses.
Comprando a polpa de Butternut
Se o armazenamento a longo prazo é o seu objetivo, escolha a abóbora sem manchas com pele dura e sem brilho e pelo menos uma polegada de haste intacta.
Esmagar com manchas macias, mofo ou outro dano não vai durar por muito tempo. Opte por squash que pareça pesado para o seu tamanho. Isso é uma indicação de que é fresco.
Crescendo e Colhendo Sua Própria Abóbora Butternut
Se você tiver sorte o suficiente para ter um jardim onde você cultiva sua própria abóbora, tome cuidado para não escolher sua abóbora muito cedo. Embora pareça pronto no meio do verão, ele precisa ficar na vinha até o final de setembro ou início de outubro, para que a pele tenha a chance de engrossar completamente. Se sua abóbora estiver madura, você não deve quebrar a pele com a unha. É aquela pele grossa que torna a polpa tão agradável ao armazenamento. Se você acidentalmente escolheu sua abóbora muito cedo, basta colocá-la no seu plano de refeições em algum momento nas próximas semanas. Não vai armazenar bem, mas ainda deve ser saboroso.
Como armazenar a polpa de butternut
Armazene sua polpa fresca e sem cortes em um local fresco e escuro, como um porão ou armário, onde a luz do sol não apressará seu amadurecimento.
Sob as condições corretas de armazenamento, sua abóbora deve durar de dois a três meses.
Refrigeração ou Congelamento de Butternut Squash
Butternut squash tendem a ser muito grandes. Se você cortar mais do que precisa para a receita de hoje, poderá armazenar a porção não utilizada na geladeira por pelo menos quatro dias. Apenas certifique-se de que está coberto, de preferência em um recipiente fechado ou saco plástico com zíper.
Cut squash butternut também pode ser congelado. Basta espalhá-lo em uma assadeira e congelá-lo. Transfira a abóbora para um recipiente seguro para congelador ou saco de plástico, uma vez congelado. Isso evitará que os cubos de polpa grudem uns nos outros, por isso é fácil pegar o que você precisa para uma receita. Certifique-se de rotular sua abóbora com o conteúdo e a data, para que você não confunda com outra coisa. A abóbora congelada permanecerá indefinidamente, mas é melhor usada dentro de 6 a 12 meses.
Faça purê de abóbora
Assar e purê sua abóbora antes de congelá-lo, para que você possa facilmente adicioná-lo a receitas de pão e sopa, ou reaquecer-lo para comida para bebé. Ele também pode ser usado no lugar do purê de abóbora chamado em qualquer receita. Os dois são indistinguíveis no sabor. Você pode até usá-lo para fazer uma torta de abóbora.
Salve as Sementes
Sementes de abóbora são comestíveis, assim como sementes de abóbora. Aqui estão algumas maneiras que você pode usar bem essas sementes .