Siga algumas dicas para preservar com sucesso o leite
Você está constantemente lutando contra a data de validade do seu leite? Você encontrou um bom negócio na loja e esperou congelar esse galão extra para depois? A ótima notícia é que você pode congelar o leite!
O leite pode ser caro e este truque simples pode ajudá-lo a economizar dinheiro e evitar o desperdício de leite precioso. No entanto, existem algumas coisas importantes que você deve saber antes de colocar um galão no congelador.
Como Congelar Leite
O congelamento do leite é muito fácil e precisa ser feito antes da data de validade.
- Remova cerca de 1 xícara de leite de cada galão ou deixe cerca de 1 1/2 polegada de headspace no recipiente.
- O leite se expande quando ele congela, então, para evitar uma bagunça desagradável no freezer, esse passo é crucial! Além disso, não congele o leite em um recipiente de vidro, pois ele pode rachar ou quebrar.
- Volte a colocar a tampa e guarde no congelador.
Como descongelar leite
O leite irá descongelar rapidamente e um galão deverá estar pronto para consumo dentro de um dia (os recipientes menores irão descongelar mais rapidamente). Planeje usar o leite dentro de uma semana depois de descongelar.
- Coloque o leite congelado na geladeira.
- Agite bem uma vez descongelado e antes de cada uso.
Como o leite muda após o congelamento
O leite previamente congelado reterá todos os seus nutrientes, mas você poderá notar uma mudança na textura depois que descongelar. Notavelmente, a gordura pode se separar e a textura pode se tornar granulosa e muitas pessoas não gostam de beber diretamente. Aqui estão algumas dicas e truques para ajudá-lo.
- Tente congelar uma pequena quantidade de leite antes de se comprometer com um galão inteiro para ver se você gosta.
- Agite vigorosamente o leite depois de descongelar e antes de cada utilização. Como alternativa, use um liquidificador de imersão (ou ferramenta de cozinha semelhante) para misturar as gorduras de volta para o leite.
- Reserve leite previamente congelado para cozinhar, assar e cereais matinais ou aveia da família. Também funciona muito bem para smoothies!
Mais dicas para o congelamento de leite
Estamos todos conscientes de que o leite é um alimento delicado e pode estragar facilmente. Siga estas dicas para garantir que seu leite congelado permaneça fresco.
- Congele o leite antes da data de expiração. Você só estará desperdiçando valioso espaço no congelador tentando recuperar o leite já ruim.
- Skim e leite com baixo teor de gordura congelar melhor. Quanto menos gordura um leite contiver, menos problemas você terá com as alterações indesejáveis.
- O leite pode ser armazenado até três meses. Embora as opiniões variem, alguns meses é um intervalo agradável e seguro para o leite ...
- Leite pode pegar sabores de seu freezer! Mesmo nesse jarro de plástico resistente, o leite pode absorver os sabores de qualquer coisa que é armazenado perto. O peixe é o maior culpado e o leite de peixe não é divertido! Se puder, armazene o leite longe de carnes, peixes e outros alimentos potencialmente picantes.
- Não armazene leite em uma caixa de papel. A chave para congelar o leite é um recipiente hermético e as embalagens de papel-leite não se qualificam. Guarde alguns jarros de leite de plástico pequenos e limpos (com tampas) para congelar se precisar armazenar leite que tenha sido colocado em uma caixa. Na verdade, você pode querer dividir um litro de leite em alguns recipientes menores para que ele derreta mais rápido e você não está comprometido com um galão cheio de uma só vez!
- Não descongele o leite à temperatura ambiente. Assim como qualquer leite, você estará arriscando a qualidade do leite que você preservou tão diligentemente se ficar muito quente. Descongele devagar e com cuidado e a geladeira é sua melhor aposta. Se você precisar acelerá-lo, encha a pia com água fria e coloque o jarro de leite por um tempo. Substitua a água quando esta aquecer para a temperatura ambiente. Você pode precisar terminar o degelo na geladeira, mas isso vai lhe dar uma vantagem inicial.