A comida desperdiçada é dinheiro desperdiçado e, de acordo com a EPA, os americanos eliminaram mais de 35 milhões de toneladas de resíduos alimentares apenas em 2013! Quer fazer mais para evitar o desperdício de comida em sua casa? Aqui estão alguns passos que você pode seguir:
01 - Comece com um plano de refeições realista
E se você sempre come fora uma noite por semana, certifique-se de incluir isso no seu plano também. Você só precisa planejar sete jantares se estiver comendo sete jantares em casa.
02 - Documente seu desperdício
Para o próximo mês, anote tudo o que você jogar fora (incluindo tudo o que você colocou para baixo). Em seguida, analise sua lista para descobrir o que você poderia fazer melhor. Você precisa comprar menos de alguma coisa? Existem alimentos que você não come mais? Existem coisas que não duram tanto quanto deveriam? Você se esquece de suas sobras até que elas fiquem confusas?
03 - Armazene Alimentos Corretamente
Cansado de jogar ervas secas e batatas germinadas? Aprenda como armazenar seus alimentos, para que eles durem o tempo que deveriam:
Como armazenar ...
04 - Conheça a vida útil
Certifique-se de que você não está jogando fora os alimentos antes que você deva. Saiba o que significam as datas "use by" e "sell by" e como determinar quando algo está errado:
- A vida útil dos alimentos refrigerados
- A vida útil dos alimentos congelados
- A vida de prateleira dos alimentos de despensa
- É seguro comer ovos depois da data de validade?
- Como saber se os ovos ainda são bons
- Como saber se bicarbonato de sódio ainda é bom
- Como saber se o fermento em pó ainda é bom
- Quanto tempo é bom fermento?
- É seguro comer alimentos congelados queimados?
05 - Aproveite ao máximo as sobras
Trabalhe essas sobras em sua rotação, para que elas não sejam desperdiçadas. Comê-los para o almoço; agendar uma noite restante a cada semana; ou soltá-los no freezer, se você precisar de uma pausa deles. Apenas certifique-se que você tem um plano para usá-los antes que eles vão mal.
- Receitas restantes
- Instruções de Congelamento
06 - Salve seus recados
Cascas de vegetais, restos de carne, pão e ossos velhos são apenas lixo se você optar por vê-los dessa maneira. Desafie-se a fazer mais com tudo o que você compra.
07 - Preserve seu excesso
Tem muita abobrinha ou cargas de sobras de festa? Congele, pode ou secar o excesso, para que você possa aproveitar seus despojos mais tarde.
- Receitas de Canning
- Como secar alimentos
08 - Inventário Sua Geladeira
Espie sua geladeira a cada dois dias para se lembrar do que está lá. Verifique as datas de validade dos alimentos e mova os itens que precisam ser usados primeiro para a frente, onde serão mais fáceis de detectar.
Para evitar que os alimentos sejam negligenciados, tente colocar as mesmas coisas no mesmo local, semana após semana.
09 - Mudar para o Powdered
Sempre jogando fora caixas de leite coalhado, creme de leite ou outro produto lácteo? Mude para a versão em pó e você nunca mais jogará fora uma caixa.
10 - Right-Size Your Purchases
Combine seus hábitos de uso com seus hábitos de compra. Comprar a granel só faz sentido, se você comer muita coisa (e será capaz de usá-lo antes que fique ruim). E é inteligente comprar o menor pacote de comida ou marca que você está experimentando pela primeira vez.
11 - Compre em Casa
Sempre comprando duplicatas (ou triplicatas) de itens que você tem em mãos? Mantenha os extras fora de seu carrinho de compras, tomando um minuto para olhar em sua geladeira, despensa e freezer antes de ir para a loja.
12 - Não seja um comedor exigente
O produto mofado precisa ser jogado, mas os produtos machucados, manchados ou super maduros são perfeitamente adequados para se comer. Dê frutas e legumes uma segunda olhada antes de decidir manda-los.
13 - Alimente-o com seus animais ou compostá-lo
Passe seus restos de comida para seus animais de estimação ou adicione-os à sua pilha de compostagem e transforme-os em terra.