Siga as regras para mantê-lo fresco, sem erros
Farinhas Refinadas
Farinhas refinadas incluem todos os fins, pão, bolo e farinha de self-rising. Aqui está a melhor maneira de armazená-lo:
- Coloque sua farinha no freezer por 48 horas para matar qualquer gorgulho ou ovos de insetos que possam estar presentes.
- Transfira-o para um recipiente de grau alimentício (plástico ou vidro) com uma tampa hermética. Isso evitará que a farinha absorva a umidade e assegure que os insetos e outras pragas não consigam alcançá-la. Ele também irá manter sua farinha de absorver odores e sabores de outros alimentos ou produtos que são armazenados perto dele.
- Guarde a sua farinha em um local fresco e seco, longe da luz solar. Farinha vai manter até seis meses na despensa.
Se você quiser manter sua farinha por mais tempo, guarde-a no freezer. Ele vai ficar lá por vários anos, mas é melhor usado dentro de um ano. Mesmo que esteja congelado, você pode simplesmente retirar o que precisar. Não há necessidade de descongelá-lo ou levá-lo à temperatura ambiente.
Grão Integral e Outras Farinhas Especiais
As farinhas de grãos integrais incluíam trigo integral, aveia, arroz, centeio, castanha e variedades de sementes. Veja como armazená-lo:
- Congele a farinha e transfira-a para um recipiente hermético, como descrito acima.
- Guarde-o na geladeira ou no freezer. Os altos níveis de óleo natural na farinha farão com que ela fique rançosa rapidamente se for armazenada à temperatura ambiente.
Quando substituir sua farinha
Enquanto sua farinha cheirar e saborear bem, ainda é bom usar. Mas, definitivamente, jogue-o assim que notar um declínio na qualidade.
Não há nada que você possa fazer para trazê-lo de volta quando os óleos começarem a girar.
Mais dicas de armazenamento
- Não combine novos e antigos pacotes de farinha. Isso encurtará a vida útil da nova farinha.
- Se a sua casa não tiver ar condicionado, leve sua farinha para a geladeira ou freezer no verão.
- Escreva a data em sua farinha quando você comprá-lo para saber quanto tempo você teve.
- Certifique-se de escrever o tipo de farinha no recipiente também. É fácil misturar todos esses recipientes de farinha.
Substitutos de Farinha
Se uma receita pedir um tipo de farinha que você não usa regularmente, veja se há um substituto que você possa usar em seu lugar. Isso evita que você tenha que comprar e armazenar outra bolsa de farinha.
Aqui estão alguns substitutos para conferir: