A data de validade de um ovo pode não significar o fim do tempo de vida do seu ovo

Sim, mas existem algumas regras importantes a seguir

Algumas caixas de ovos têm datas de validade, enquanto outras têm datas de validade. Nem deve ser considerado como uma indicação de quando os ovos não são mais seguros de usar. Tanto a Food and Drug Administration quanto o Centro de Segurança de Ovos concordam que os ovos geralmente são bons por várias semanas após a data marcada. Então, como você sabe quando jogar seus ovos? Continue lendo para descobrir como determinar se seus ovos ainda são comestíveis.

Data de validade

Uma maneira de determinar uma data de validade razoável é contar de quatro a cinco semanas a partir da data em que os ovos foram limpos e embalados. O Departamento de Agricultura exige que todos os ovos classificados tenham sua data de validade - o dia em que os ovos foram lavados, classificados e colocados no recipiente de ovos - estampados na embalagem. Você normalmente a encontrará em uma das extremidades, perto da data de validade ou da data de validade. Está listado como uma data juliana, então será um número de três dígitos. 01 de janeiro seria listado como 001 e 31 de dezembro seria de 365.

Para complicar, a data do pacote pode ser colocada no início ou no final do número da planta. Basta procurar o número de três dígitos na sequência e você tem a data do seu pacote.

Teste de água

Outra maneira de determinar se seus ovos ainda são bons é testá-los na água. Para este teste, encha uma tigela com água fria e coloque seu primeiro ovo dentro. Se o ovo afundar no fundo, é fresco.

Se o ovo afundar até o fundo, mas permanecer no ponto, ainda assim é bom, mas precisa ser usado em breve. Se o ovo flutuar no topo, descarte-o. Repita o teste com o resto dos ovos na sua embalagem.

Armazenamento adequado

Os ovos devem ser armazenados adequadamente para atingir a vida útil descrita acima. Descarte quaisquer ovos que tenham desenvolvido um cheiro ou uma cor estranhos - mesmo que eles não tenham atingido a data de validade esperada.

O FDA tem regras específicas para armazenar ovos, incluindo:

• Use ovos cozidos duros (na casca ou descascados) dentro de uma semana após o cozimento.
• Use ovos congelados dentro de um ano. Os ovos não devem ser congelados em suas conchas. Para congelar ovos inteiros, bata as gemas e os brancos juntos. As claras também podem ser congeladas por si mesmas.
• Refrigerar pratos de ovos cozidos restantes e usá-los dentro de três a quatro dias.

A agência também sugere que, se você estiver refrigerando um grande número de sobras quentes contendo ovos, divida-o em vários recipientes rasos para que ele resfrie rapidamente.

Dicas e Sugestões

Além de saber quanto tempo seus ovos são seguros para comer, pode ser útil aprender mais sobre:

• Como congelar ovos
• Usos para as sobras claras de ovos e gemas
• Bons substitutos de ovo

E não jogue fora seus ovos se descobrir manchas de sangue neles. Encontrar sangue em um ovo pode parecer grosseiro e apresentar uma razão para jogá-lo, mas na verdade é completamente seguro comer.