Foraging é uma maneira frugal de alimentar sua família Fresh Produce
Forragear sua comida em vez de comprá-la na mercearia pode ser uma maneira frugal e saudável de alimentar sua família. Ele pode ajudá-lo a economizar dinheiro, fazer exercício e se relacionar com seus entes queridos enquanto você forja juntos.
As coisas que você encontra na floresta podem melhorar suas compras usuais em mercearias, como adicionar cogumelos ao molho de macarrão ou adicionar um lado de aspargo a um jantar de frango.
Se você acha que não pode procurar porque não mora no país, não desanime. Há um crescente movimento de forrageamento urbano e você ficaria surpreso com quantas oportunidades existem. De árvores frutíferas cobertas de vegetação a plantas de ervas descartadas, há muitas maneiras de adicionar frutas frescas, vegetais e temperos à sua dieta.
Forrageiro iniciante
Se você está apenas começando a entreter a idéia de forragear, pode ser assustador e um pouco assustador. Você provavelmente se preocupa em pegar o tipo errado de cogumelo e adoecer. Para iniciantes, há maneiras de facilitar o forrageamento sem precisar se preocupar com o envenenamento.
Uma das oportunidades mais fáceis de forragear é o leão. Eles são abundantes durante toda a primavera e verão e as folhas são deliciosas em saladas.
Macieiras e árvores cítricas são surpreendentemente comuns e a fruta muitas vezes não é escolhida e estraga. Procure por árvores e pomares em sua área, particularmente aqueles em parques públicos ou áreas de pedestres. Eles estão prontos para a colheita e você pode encher as cestas com a fruta, sem nenhum custo para você. É uma maneira frugal e divertida de obter alguns produtos frescos.
Abaixo está um guia de alimentos para procurar durante o ano.
01 a março
Espargos
Tiros do Taboa
Chickweed
Dandelions
Brotos de serralha
Cogumelos Mane Shaggy
Sorrel de ovelha
Urtigas
Violetas Selvagens
02 - abril
Espargos
Bardana
Tiros do Taboa
Chickweed
Dandelions
Quartos de cordeiro
Brotos de serralha
Morels
Tanchagem
Cogumelos Mane Shaggy
Sorrel de ovelha
Urtigas
Violetas Selvagens
03 - maio
Espargos
Amoras
Bardana
Cerejas
Chickweed
Dandelions
Fiddleheads (samambaias de avestruz)
Groselhas
Quartos de cordeiro
hortelã
Morels
Tanchagem
Sorrel de ovelha
04 - junho
Picos de taboa (final de junho)
Cerejas
Chickweed
Dandelions
Figos
Groselhas
Quartos de cordeiro
Botões de flores milkweed
hortelã
Tanchagem
Beldroega
Framboesas
Sorrel de ovelha
05 - julho
Amora silvestre
Amoras
Cogumelos Bolete
Cerejas
Chickweed
Dandelions
Elderberries
Figos
Groselhas
Cogumelos Hedgehog
Quartos de cordeiro
Frutos de serralha
hortelã
Tanchagem
Beldroega
Framboesas
Sorrel de ovelha
06 - agosto
Maçãs
Amora silvestre
Amoras
Cogumelos Bolete
Bagas de búfalo
Cerejas
Chickweed
Chokeberries
Maçãs de caranguejo
Dandelions
Elderberries
Nozes inglesas
Figos
Groselhas
Cogumelos Hedgehog
Mirtilos
Cogumelos Juba Leões
hortelã
Tanchagem
Nozes de pinho
Beldroega
Framboesas
Sorrel de ovelha
Uvas selvagens
07 - setembro
Maçãs
Amora silvestre
Nozes pretas
Cogumelos Bolete
Bagas de búfalo
Cogumelos Chanterelle
Castanhas
Chickweed
Chokeberries
Dandelions
Elderberries
Nozes inglesas
Figos
Nozes gingko
Cogumelos Hedgehog
Galinha dos Cogumelos Madeiras
Cogumelos Juba Leões
hortelã
Nozes de pinho
Tanchagem
Peras espinhosas
Rosa Mosqueta (após a primeira geada)
Cogumelos Mane Shaggy
Sorrel de ovelha
Uvas selvagens
08 - outubro
Bolotas (devem ser lixiviados)
Maçãs
Nozes pretas
Cogumelos Bolete
Cogumelos Chanterelle
Chickweed
Castanhas
Maçãs de caranguejo
Dandelions
Nozes inglesas
Nozes gingko
Cogumelos Hedgehog
Galinha dos Cogumelos Madeiras
Cogumelos Juba Leões
hortelã
Caquis
Tanchagem
Peras espinhosas
Rosa Mosqueta (após a primeira geada)
Cogumelos Mane Shaggy
Sorrel de ovelha
Uvas selvagens
09 - novembro
Castanhas
Maçãs de caranguejo
Nozes gingko
Galinha dos Cogumelos da Floresta
nozes
Caquis
Sorrel de ovelha
10 - dezembro
Nota: Este é um guia geral de colheita para a América do Norte. Os tempos de colheita podem variar ligeiramente na sua área