Receita De Tempero De Aves De Capoeira

Os fabricantes de alimentos estão no mercado para ganhar dinheiro e sabem exatamente como fazê-lo. A ideia é nos vender algo que esteja pronto para tornar nossas vidas mais fáceis e a preparação das refeições o mais simples possível. E isso é uma coisa boa. Quem quer voltar para casa depois de um longo dia de trabalho e construir cada detalhe de uma receita do zero?

Mas a maioria de nós não quer se separar do nosso dinheiro ganho com dificuldade por algo que realmente não precisamos.

Você pode fazer seu próprio tempero de aves em minutos. Faça isso em um final de semana e coloque-o de lado até a próxima vez que precisar. O tempero avícola nada mais é do que uma mistura de várias ervas comuns que você provavelmente já tem em sua despensa ou que cresce em seu jardim. Você economizará dinheiro misturando-os você mesmo e, melhor ainda, poderá personalizar a receita para o gosto de sua família.

O que você precisará

Vá dar uma olhada no seu rack de especiarias ou no canto do seu armário onde você guarda todas as suas especiarias e ervas. Você vê alguma manjerona seca lá? Salgados, salsa, sálvia, alecrim e tomilho? Como sobre o pó de cebola?

Se sua resposta for sim para todos os itens acima, está tudo pronto. Se você disse não uma ou duas vezes, não é grande coisa. Mesmo se você tiver que chegar ao mercado para comprar uma ou mais dessas ervas secas, você ainda vai sair na frente financeiramente porque você as usará para inúmeras receitas daqui para frente, não apenas para o seu tempero de aves.

Use duas partes de manjerona, salgados e salsinha para uma parte de sálvia. O tomilho pode ser uma questão de gosto pessoal, mas algo entre uma e duas partes é bom. Acenda o alecrim e a cebola em pó porque eles podem ser um pouco avassaladores - a menos, é claro, que sua família realmente goste deles.

Preparação

Coloque todas essas especiarias em uma tigela e misture-as.

Você não precisa exagerar. Basta agitar por tempo suficiente para que a mistura pareça ter a mesma cor e textura. Você pode moer o tempero de frango com um almofariz e pilão se preferir uma consistência mais pulverulenta, ou pulsá-lo brevemente em um processador de alimentos. Você também pode usar um moedor de café ou um moedor de especiarias.

Salvando o tempero para uso futuro

Guarde o tempero de aves em um recipiente hermético, como uma jarra de vidro, uma garrafa de tempero ou um saco de plástico lacrado. Deve manter-se facilmente por até três anos, mas isso é baseado na idade do tempero mais antigo que você usou na mistura. Se o alecrim já estiver no seu armário por 30 meses, o prazo será mais curto. E, claro, é sempre melhor usar ervas mais cedo ou mais tarde.

Você também vai querer manter o tempero em um lugar seco, escuro e fresco para prolongar sua vida útil. Certifique-se de rotulá-lo para que você não o confunda acidentalmente com outra coisa.

Variações para Misturas de Temperos para Aves

Esta é uma receita bastante básica de tempero de aves. Se você não tiver todas as ervas mencionadas acima, sinta-se à vontade para usar apenas aquelas que você tem, se não quiser sair e comprar mais. Ele ainda adicionará muito sabor a seu peru, recheio, sopa ou qualquer prato que você esteja adicionando.

Tempero de aves é muito indulgente.

Você também pode deixar de fora as ervas que você não gosta ou aumentar ou diminuir as quantidades necessárias para que a receita seja mais adequada ao seu gosto. Há também uma abundância de ervas e especiarias que você pode adicionar para fazer a sua receita, como sementes de aipo, noz-moscada, gengibre, pimenta, páprica, coentro, manjericão, pimenta preta, alho em pó, sal de alho ou sal de aipo.

Se você tem uma marca favorita de tempero de aves que está acostumado a comprar, veja a etiqueta para ver quais ervas e especiarias ela inclui e, em seguida, crie sua própria versão.

Usando ervas e especiarias do seu jardim

Se você quiser usar ervas do seu jardim, não se esqueça de secá-las primeiro. Isso pode ser feito pendurando-as de cabeça para baixo em um local quente e seco, passando-as por um desidratador ou secando-as em um forno na temperatura mais baixa.

Se você decidir ir com o forno, observe as ervas de perto para que não queimem. Não demora muito para secá-los, porque eles tendem a ser tão finos.

Outras misturas de erva / especiarias que você pode fazer a si mesmo

Os temperos caseiros podem ser ótimos presentes, especialmente quando você os faz de ervas que você mesmo cultivou. Engarrafar sua mistura e compartilhar com amigos e familiares. Aqui estão alguns outros que você pode gostar: