Manteiga caseira em uma jarra

Use creme de leite para fazer facilmente a sua própria manteiga

Agite o seu caminho para a manteiga fresca e leitelho. Fazer manteiga é uma ótima maneira de usar qualquer creme que sobra depois de fazer outra receita. Aqui estão instruções simples para fazer manteiga caseira em uma jarra. Este é um grande projeto de dia chuvoso e é muito divertido para as crianças. Tente com uma tropa de escoteiros ou na sala de aula.

O que você precisa

• Creme de leite
• Frasco com tampa: Os potes de comida para bebês funcionam muito bem para pequenos lotes, enquanto os potes de latas são bons para lotes maiores.

Preparação

1. Encha um pote até a metade com creme pesado . Em seguida, aperte bem a tampa.
2. Agite o frasco para cima e para baixo até que o creme engrosse e forme uma bola. Continue mexendo até o líquido se separar da bola de manteiga. Isso levará uma boa quantidade de agitação, mas fique com ela; vale a pena o esforço (e também é um ótimo trabalho).
3. Abra o frasco e despeje o líquido em outro recipiente. O líquido é o leitelho. Tudo o resto é manteiga.
4. Se você não planeja usar a sua manteiga imediatamente, amasse-a sob água corrente fria por alguns minutos para eliminar qualquer leitelho restante (caso contrário a manteiga estragará rapidamente). Só para avisá-lo - esse é um trabalho meio confuso.
5. Adicione sal à manteiga, se desejar.

Manteiga fresca tem um gosto muito melhor do que qualquer coisa que você pode comprar na loja. Espalhe-o em bolachas ou pão para um verdadeiro deleite. Refrigerar sua manteiga caseira entre usos para prolongar sua vida útil .

Manteiga congela lindamente, então faça um monte e coloque-o no freezer para mais tarde.

Fazendo um lote maior de manteiga

Use este método para fazer um lote maior de manteiga que caberá em um frasco. Você também pode usá-lo simplesmente para fazer manteiga mais rapidamente e sem ter que fornecer a ação de tremer.

Despeje o creme na tigela da sua batedeira ou liquidificador e bata-o em velocidade alta.

Ele vai fazer chantilly no começo, mas se você permitir que ele continue chicoteando, ele vai se transformar em manteiga e leitelho .

Um litro de creme de leite dará a você um quilo de manteiga (o equivalente a quatro palitos), além de duas xícaras de manteiga. Meia xícara de manteiga é o equivalente a um pedaço de manteiga.

Fazer manteiga de ervas

Adicione salsa, cebolinha, endro , alecrim, tomilho ou qualquer outra erva que você gosta de criar sua própria manteiga de ervas (também conhecida como manteiga composta). Use 1 a 2 colheres de sopa de ervas frescas por 1/2 xícara de manteiga. Manteigas de ervas são fantásticos espalhar sobre pãezinhos quentes e são ótimos para cozinhar. Basta soltar um paladar em uma panela para dar sabor a vegetais e carnes.

Faz sua própria manteiga economizar dinheiro?

Creme pesado é bastante caro, então fazer sua própria manteiga provavelmente não vai te poupar dinheiro a menos que você pegue creme com um desconto profundo. Claro, se você tiver sobras de creme na geladeira, esta é uma boa maneira de impedir que ele vá para o lixo.

Às vezes, fazer algo do zero não é sobre a economia. Manteiga caseira é superior a loja comprada em todos os sentidos. Isso é motivo suficiente para experimentar esta receita.